近日在“2014國際冷鏈物流峰會暨第六屆中美冷鏈物流會議”上了解到，國際先進的冷鏈全程可視、可追溯體系已經在廈門積極建立，同時，兩岸航空冷鏈物流也開始萌芽，未來廈門市民的餐桌上，不僅鮮活的食品種類越來越多，而且也越來越安全。廈門的冷鏈物流業雖然剛剛起步，但定位高、目標遠。

　　該會議由中國物流與采購聯合會、美國駐華使館農業貿易處、全球冷鏈聯盟、廈門市人民政府聯合主辦。中國物流與采購聯合會會長何黎明介紹，該活動已成為冷鏈業內最具規模和影響力的國際交流盛會。

　　技術革新，將帶領行業的迅速發展。據制冷快報了解，冷鏈“黑匣子”是廈門企業剛剛引進的技術，其全稱是“全程可視可追溯系統”，在這個技術支持下，客戶和市民可以通過系統查詢到食品從生產、裝卸、運輸、入庫、出庫、上架等一系列環節中的食品新鮮情況，哪個環節出問題，一目了然。