近年來，食品添加劑常常被作為抨擊的焦點出現在各種食品安全事件中。這些事件的發生與食品添加劑到底有沒有關系?我們到又該如何看待食品添加劑?6月6日，在浙江省食品安全宣傳周啟動儀式上，中國工程院院士、食品添加劑專家孫寶國，就百姓關心的食品添加劑問題作了專題解讀。

　　食品添加劑不僅無害 而且有益

　　在專題講座中，孫寶國向大家展示了某品牌的嬰幼兒配方奶粉的配料表，上面共標識了36種食品營養強化劑和10中其它食品添加劑。他表示，一種高檔的嬰幼兒配方奶粉至少要有40種以上的食品添加劑，這也符合世界衛生組織關于嬰幼兒配方奶粉指導性配方的建議，可以說沒有食品添加劑就沒有嬰幼兒配方奶粉。

　　“大家覺得食品添加劑不好，但孩子剛生下來，我們就給他吃含有四十多種食品添加劑的嬰幼兒配方奶粉，這不是很矛盾嗎?”孫寶國認為，大家對食品添加劑的真相還不夠了解，走入了誤區。迄今為止，中國對人體健康造成危害的食品安全事件沒有一件是合法使用食品添加劑造成的。合法的使用食品添加劑不僅無害，而且有益。

　　非法添加物不是食品添加劑

　　對于近年來發生的一些食品安全事件，孫寶國表示，食品添加劑替非法添加物背了黑鍋。蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精這些都是食品非法添加物，但是，很多人把這些非法添加物當成了食品添加劑，這是目前帶有普遍性的認識誤區。

　　孫寶國強調，非法添加物不是食品添加劑。涉及食品添加劑的食品安全事件都是人之過，非食品添加劑之過。

　　食品添加劑助力食品品質的提升

　　食品添加劑伴隨我們的一生，食鹽中含有防止結塊的食品添加劑，醬油中加了食品添加劑防腐，配方奶粉中加了食品添加劑強化營養……孫寶國說，沒有食品添加劑就沒有現代食品產業。正確使用食品添加劑是提高食品質量、保障食品安全的客觀需要。

　　孫寶國表示，相信隨著公眾對食品添加劑的認識更趨理性，使用更加規范，監管更加完善。我國食品質量將不斷提升，我們的生活也將更加美好。