近幾年安全問題受到各行業尤其是食品、醫藥等行業的高度重視，追蹤追溯等要求對產品生產、銷售的各個階段都實現監管，調動每一個環節嚴格把好質量關。由此引發思考：我們身邊的噴碼墨水是否安全?判斷其安全的標準又是什么?

　　產品包裝選擇一款符合法規且無毒害的油墨已經成為一個迫切的需要。

　　近年來，消費者對產品的安全問題越來越關注，各國政府和相關機構也相繼出臺一系列的法規和標準來規范食品、醫藥、乳品等有關行業的產品標識。而國內外頻頻曝出的產品安全問題，則給眾多業內人士以警示：生產的每個細節都對產品安全和質量有著非常重要的影響。在這些深刻影響引發的各行業思考中，安全絕對是最不容忽略的一點。那么，噴碼環節對產品安全的影響是什么?

　　小細節體現墨水安全的重要性

　　現象一：大型超市銷售的雞蛋上基本都會按照標準噴印生產時間等信息，街道小販攤上的雞蛋則什么都沒有噴印,但是小攤上的雞蛋生意也不錯。若詢問光顧小貨攤的顧客為什么更喜歡買沒有信息保障的雞蛋，許多顧客表示主要擔心的是雞蛋上噴印標識，“那個好像是墨水吧，不知道安全不安全?畢竟這也是買給孩子吃的，多少有點不放心。”

　　思考點：噴印在雞蛋上的墨水是否安全?

　　現象二：一些肉制品企業會在噴碼后高溫蒸煮，蒸煮過程中，噴碼墨水中的一些成分可能會直接滲透到肉制產品中。

　　思考點：對于既知的可能會發生的滲透現象，噴碼機和墨水生產制造企業如何保證它的安全?安全的標準在哪里?又是由誰來實現這個環節的監督?

　　安全墨水即為常說的環保油墨或是“綠色”油墨。但是多數噴碼機使用說明等資料中都提到墨水是揮發性的易燃液體，必須按照當地的法規存儲和處理，在通風良好的地方執行操作等細節。這些是否說明墨水是具有污染性和危險性?噴碼墨水對人體健康又有哪些影響?除了消費者，還有哪些人群，應該關注噴碼墨水的安全性?

　　噴碼墨水對人體健康的影響

　　日常生活中，產品標識無處不在，例如食品飲料上的生產日期，電子零部件上的追溯碼，電線電纜上的生產信息等等。在這些產品標識中，有相當一部分是采用連續式噴墨噴碼技術噴印而成的。因此，噴碼墨水是否安全逐漸被人們重視、質疑和研究。墨水安全涉及的人群主要為二類：一類是消費者，即產品的最終使用者;第二類為生產商，更確切的說，是在生產過程中標識設備的操作員們和接觸墨水的現場人員。前者更關心的是經過墨水標注后的產品特別是如食品、藥品、飲料、化妝品等，其安全性是否會被打印墨水影響;后者由于長期高頻率、高密度的接觸標識設備和墨水，更需要關心并使用真正安全的墨水。

　　據環保專家介紹，汞、鉛、鎘等重金屬對人體危害極大，通過血液、神經等破壞人體的免疫系統，導致人體器官受損甚至衰竭;鹵化物雖然對環境沒有很大影響，但是如果焚化不當，其中成份被氧化后轉化為溴化的二氧(雜)芑。二氧(雜)芑的毒性比氰化物大1000倍，被認為是最毒的致癌物質;甲醇是一種無色有毒物質，易揮發，可通過呼吸道、消化道以及皮膚滲透進入人體，長期在通風不良的環境下接觸甲醇，會在人體中形成毒性更大的甲酸及甲醛，增大患霍奇金淋巴瘤、多發性骨髓瘤、骨髓性白血病等特殊癌癥的幾率;鄰苯二甲酸酯能夠干擾人體內分泌系統，對人類的身體健康有著極大的危害，尤其對人類的生殖健康威脅更甚,頻繁接觸將增加患睪丸癌或乳腺癌幾率。此類重金屬、鹵素、甲醇和鄰苯二甲酸等對人體健康和環境有危害的物質，由于可以加強墨水與打印表面的“互動”，增加墨水附著力，所以常被一些噴碼墨水生產商們作為變性劑、阻燃劑用于噴碼墨水和稀釋劑中。

　　如何判斷正在使用的墨水是否含上述有害物質?怎樣選擇安全的墨水?誰能作為公正的第三方來證明墨水的安全性呢?

　　如何判斷墨水安全

　　普通噴碼機的墨水當其污染值經過人為控制不超過法規標準含量的時候，墨水就是安全的。為確保墨水及類似化學物質的安全性，國內及全球主要地區都頒布了針對化學物質的管理法規，為墨水的安全性提供判斷標準，其中公認的最為嚴格的標準之一是2007年由歐盟頒布的EC No 1907/2006《關于化學品注冊、評估、授權和限制的法規》(REACH)，對具有生殖毒性，致癌，致畸變以及有毒性的物質做出了嚴格的規定。在歐盟的REACH法規中，這類有害物質被統稱為高關注度物質(SVHC)，被禁止在噴碼油墨中使用。

　　2009年，歐洲印刷油墨協會(EuPIA)專門立法，對于食品接觸類材料或制品中涉及的油墨的衛生安全性做出原則性規定，頒布并定期更新包括噴碼墨水在內的相關油墨中嚴禁使用的負面物質清單(EUPIA CEPE exclusive list)。在EUPIA這份清單中，在歐盟REACH法規的危險物質指令(67/548/ECC)和危險配制品指令(1999/45/EC)中列明的可以致癌、致畸變、具備生殖毒性以及被標識為極具毒性和毒性的物質都嚴禁在噴碼油墨中使用。同時，在這份清單中，任何基于銻、砷、鎘、鉛、汞及硒的顏料基著色劑亦是嚴禁使用的。

　　此外，各行業內亦有一些公認的環保安全法規，如由歐盟發布的針對電子行業的RoHS(《電氣、電子設備中限制使用某些有害物質指令》)和WEEE(《電子電氣產品的廢棄指令》)等環保法令，美國FDA針對食品行業發布的CFR21，中國發布的GB 9685-2008等。

　　所以，在選擇墨水時，企業務必將是否通過國際權威檢測或符合相關認證和標準納入考慮與評估范疇。

　　此外，在選用墨水前，一定要先了解它們的成分和安全等級。一般歐洲大廠都會提供《物料安全信息報告》Material Safety Data Sheet(MSDS),里面除了分析墨水的成分外，還會顯示安全標準，其中有一項“Risk Phrase”危險指數，標示墨水對人體影響程度及要注意的事項，若發現MSDS里的Risk Phrase是R60-61，這表示毒性很強，需要注意。(注：R60-孕婦長期吸入會導致流產;R61-影響男性生殖功能。)

　　這些信息對用戶十分重要,它可以告訴用戶所選用的墨水會不會影響人體健康和安全。最近一些由國內機構提供的MSDS，為了打入歐洲市場，資料和實際墨水成分有很大距離。所以在檢定MSDS數據時，必須小心求證，否則亦可能難逃毒害。歐洲大廠的MSDS是可信的，因為其監察系統完善、法規清晰、檢定過程嚴謹、測試設備完善，雖然耗材價格會比國產高，但論質量及安全性絕對物有所值。

　　環保墨水助力實現綠色環保

　　除了對人體健康和社會的影響， 使用環保墨水有益企業綠色品牌的建立，成為提升企業競爭力的利器。

　　現在越來越多的公司，跟隨大型跨國公司如杜邦、BP等的步伐，把綠色理念注入到品牌發展戰略中，不遺余力地打造綠色品牌。它們往往通過產品開發引領低碳生活模式，從產品的設計到使用，都在考慮如何節約能源，保護環境，彰顯自己強烈的企業社會責任感。

　　在這樣的大環境下，歐美及國內關于環保和職業健康的各項法規和標準也在不斷推出和更新，促使企業專注每一個細節。使用對環境、人體健康安全的環保墨水，對企業而言不僅關乎其員工的人體健康，更有助推動企業的綠色發展，乃至品牌形象和企業的社會責任。反之，在消費者環保意識越來越強的背景下，若僅僅因為低價等原因，選擇劣質或質量難以考量的墨水，很可能令努力許久才建立起來的綠色品牌形象受損。