耀州區食品藥品監管局近日印發了《關于加強餐飲業自制調味料和使用食品添加劑監管工作的通知》(銅耀食藥監發〔2014〕91號)，就餐飲業自制調味料和使用食品添加劑備案公示工作進行了安排部署。

　　從11月份起，全區餐飲行業使用自制調味料和食品添加劑的要落實備案登記制度。餐飲單位填報自制調味料和使用食品添加劑備案登記表。餐飲單位不得以商業秘密為由拒絕備案登記。

　　此次備案的重點單位為：火鍋店;對餐飲單位上報的自制調味料和使用食品添加劑備案登記表進行審核后，餐飲單位要制作公示牌，12月1日起在餐廳明顯位置進行公示，自覺接受廣大消費者監督。

　　執法人員要加強學習自制調味料和食品添加劑等食品知識，熟悉和掌握食品添加劑使用標準及有關食品安全標準，不斷提高食品執法檢查工作質量和水平;迅速開展餐飲行業自制調味料和使用食品添加劑監督檢查，對群眾舉報或執法檢查發現疑似有問題的自制調味料、濫用食品添加劑及違法添加非食用物質行為的，一經查實，嚴厲查處，對涉嫌犯罪的移交公安機關處理。