• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    冷鏈物流的發展路徑正轉向專業環保轉型

    2014-11-13 10:01:32 來源: 中國制藥網

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      隨著社會的發展,人們生活水平的提高,對于冷凍冷藏方面的需求也逐漸增加,從而推動了整個制冷行業的迅速發展。而在制藥領域中,由于行業的特殊性,其對制冷、冷藏的要求更專業,更為嚴苛,因此給冷鏈物流業的發展帶來了機遇和挑戰。

      據悉,冷鏈是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的,是以冷凍工藝學為基礎,以制冷技術為手段,在低溫條件下的物流現象。因此冷鏈建設要求把所涉及的生產、運輸、銷售、經濟和技術性等各種問題集中起來考慮,協調相互間的關系,以確保易腐食品在加工、運輸和銷售過程中的安全,它是具有高科技含量的一項低溫系統工程。

      近年來隨著我國加大對外開放,外資不斷引進,出口貿易進一步搞活,國內市場則隨著人民物質生活水平的不斷提高,對食品的多樣化及加工的方便性提出了更高的要求。許多冷凍冷藏企業針對國內外市場需求,改變了原來的生產經營模式,創出了品牌,同時也大大增加了加工業的附加值,為加工企業自身帶來了較好的經濟效益,使得這些企業有能力進行技術改造,購置新設備,采用新技術,改善生產條件。

      冷鏈的建設是隨著我國經濟的發展而完善的,由于經濟的發展,人們生活的水平也在不斷的提高,對于產品的品質及安全會更加注重,所以對冷鏈的需求也就隨之上升。這也對冷鏈的快速發展提供了一個機遇。

      而市場對冷庫建設的要求越來越高,則加快了冷鏈產業發展,推進冷庫等基礎設施建設刻不容緩。我國冷鏈行業已普遍認識到這一點,正在不斷加快推進冷庫等基礎設施的建設,發展模式也逐漸從最早的粗放型發展模式,轉向專業型、節約型、環保型模式。

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