成某在某超市內經營蛋糕店，2012年1月至今，為使蛋糕松軟、好看，成某在制作蛋糕過程中，添加一種以硫酸鋁鉀為主要成分的復合膨松劑香甜泡打粉，并將其制作的蛋糕銷售給周邊群眾。

　　今年5月6日，工商部門在成某蛋糕店內提取300克蛋糕樣品。經檢測中心對提取樣品進行鑒定：在成某處提取的蛋糕中，鋁殘留量為820mg/kg，嚴重超出國家食品添加劑使用標準中規定的鋁殘留量≤100mg/kg的標準。

　　結果

　　近日，內鄉縣人民法院以銷售不符合安全標準的食品罪判處成某拘役三個月，緩刑三個月，并處罰金人民幣1萬元。

　　法理解說

　　法院審理后認為，成某違反食品安全管理法規，生產、銷售的食品中添加嚴重超出國家標準的食品添加劑，致使食品中鋁殘留量嚴重超標，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。法院遂作出上述判決。