• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    包裝環節雷區 莫讓高大上下不來

    2014-12-19 09:29:39 來源: 慧聰食品工業網

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      高大上這個詞可謂火了很長一段時間,然而,這個詞對于包裝又如何?

      如今,我們細數那些高大上的包裝。

      食品包裝的高大上雷區

      幾乎涉及到的所有行業的產品都在走細分化道路。對于食品行業而言,也開始走高、中、低端的三條線路。這也對食品瓶包裝市場產生了深遠的影響。

      過度包裝、假冒包裝高端包裝制品市場的攔路虎

      高端食品的巨大經濟利益也讓一些不法之徒看到了商機,假冒包裝產品不斷涌現。假冒高檔酒包裝已成了慣用的伎倆:將低檔白酒灌裝到偽造包裝或回收的名酒包裝,冒充高檔白酒銷售,牟取暴利;故意在產品的名稱、包裝、裝潢上與馳名或知名產品相近似,特別是仿冒“茅臺”酒等一些知名品牌白酒的包裝裝潢。

      過度包裝和假冒包裝影響的不僅是企業的利潤,更破壞了消費者對商品的感受。包裝材料、包裝設計、包裝制造都將是高端包裝的發力點,想要占領高端食品包裝制品市場的有利地位,規避過度包裝、假冒包裝等包裝問題。

      高端食品包裝不等于質量安全

      目前,很多廠家都在集中力量開拓高端食品包裝市場,畢竟這個市場更注重的市場外觀,對于食品瓶的成本控制相對寬松,食品瓶的利潤也相對較高。但是,高端食品雖然還處于發展初期,相比于中低端的食品市場,高端食品市場的空間是有限的。因此,高端食品市場一旦廠家紛涌而上,很可能立馬紅海即現。

      對于食品包裝來說,最為關鍵的是食品瓶包裝的安全問題,這是消費者最為關心的。這里要指出一個誤區,我們消費者總認為高端食品瓶包裝一定安全系數高??梢院芸隙ǖ恼f,這種觀念是不正確的。加強對高端食品瓶包裝的安全監管也非常重要。

      醫藥包裝也有高大上

      醫藥包裝關乎民生,從來沒有停止過被關注的步伐,如今,醫藥包裝材料也日趨高大上了起來。

      數據顯示,國家統計局統計醫藥制藥業的產品銷售收入由2001年的1,924.39億元增長到2012年的17,337.67億元,年均復合增長率為22.12%。為滿足快速增長的市場需求,制藥企業肯定會加大對與之配套的醫藥包裝材料的采購投入,以擴大生產規模,提高產品質量。通過向制藥企業提供質量高、與藥物相容性好的藥包材,醫藥包裝行業能夠在一定時期內維持較快的發展速度。

      醫藥包裝業的打法

      我國藥包業發展現狀是“兩高一低”,即高速度、高消耗、低效益。與國外相比,我國醫藥包裝行業的研發投入少、自主研發能力弱,高精度的質量檢測設備和部分高端膠水仍然依賴進口。

      隨著政策的東風,我國醫藥包裝行業的研發投入的加大,預計業內不久將會出現一批技術含量較高,規模較大的醫藥包裝企業。所以,醫藥包裝業整體將向規?;l展,逐步擺脫“小散弱”的格局。

      醫藥包裝在全球

      全球性管理咨詢公司波士頓咨詢公司不久前在北京發布最新報告《制勝日新月異的中國醫療科技市場》。報告指出,中國醫療科技市場將在2013年至2020年期間保持14%的年均復合增長率,2020年市場規模有望躍居全球第二,增至550億美元。隨著醫療體制改革的持續推進,中國醫療科技市場的格局將產生根本性變化,本土企業不斷崛起,已經在許多醫療科技產品領域占據領先地位。

      在醫改的推動下,整個中國醫療體系發生了重大轉變。主要趨勢包括:監管政策鼓勵企業積極創新,并建立起公平的競爭環境;價格壓力日益加劇;醫保報銷覆蓋范圍不斷擴大,醫院預算卻日益收緊;醫院格局正在發生變化,小醫院承擔起更大的責任;政府對銷售和營銷的監管依然嚴格等等。

      高大上國外遇冷

      近年來,包裝行業不斷發展,人們越來越注重包裝在營銷中的作用,高大上包裝由此而生。近日,我國這些包裝卻在2014柏林國際綠色周上遇冷,國外市場更加鐘情于綠色環保的簡包裝。

      當來自中國的一些企業帶著用鐵盒、木盒、陶瓷等包裝精美的土特產枸杞,來到全球最大農業、食品與園藝展-2014柏林國際綠色周參展時,卻遭到當地消費者排斥。

      海外消費者更喜歡實惠的簡包裝,他們不接受為了吃一個東西而再浪費那么多木材、鋼鐵。所以一袋三五公斤的簡單、環保裝枸杞賣得最好。寧夏樂杞生物科技發展有限公司總經理雍躍文說。

      其實,這種情況并非只發生在海外推介會上。多家枸杞出口企業表示,出口枸杞基本是散裝,沒有禮盒,與國內消費習慣反差大。

      目前,中國對包裝的規定約束性不強,不少消費者傾向于豪華、名貴的豪裝產品,導致企業在包裝上花心思,給過度包裝的存在提供了土壤。此外,一些企業也認為,好的包裝一定程度上能樹立產品形象,制造更大的利潤空間。

      最近,高檔禮盒公款消費被抑制,倒逼企業減少豪華包裝禮盒生產,大眾消費產品比例增加。一些企業意識到,高端禮品市場雖然還在,但不足以支撐企業長遠發展。

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