在食品流通環節，該局重點檢測生鮮肉、肉制品、食用油、調料類食品、面制食品、糖類食品、飲料類、堅果類食品、糕點及膨化食品、月餅類、米面類、水發腌泡類食品、干菜類、鮮蔬水果類、茶葉、酒類、乳制品、嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒谷物輔助食品19個種類。餐飲食品環節，重點檢測大米及其制品、生鮮肉、食用油、熟肉制品、白酒5個種類。為確保檢測工作取得明顯實效，該局成立了流通餐飲環節食品快速檢測工作領導小組，印發了有關事項通知，明確工作措施，提出工作要求。目前，各食品藥品監管所、政府有關科室食品快速檢測工作已全面啟動。