保障

    食品安全

    廟會食品安全首推全程監管

    春節期間，全市一些主要公園將舉辦豐富多彩的廟會、游園會活動，活動中的傳統特色小吃、地方民俗食品深受市民喜愛，是人群涌動、氣氛熱烈的重點區域。

    為了確保市民享受健康、安全的食品供應和消費，北京市食品藥品監督管理局昨天對廟會中的特色小吃、散裝食品、民俗食品等進行了重點檢查，從活動舉辦者的管理制度和措施、經營者食品及食材的進貨渠道、加工制作的設備設施、餐具的使用和消毒、食品品種及價格公示等環節進行了詳細的檢查，同時，現場對燒烤的牛羊肉串進行了針對“瘦肉精”、“肉源基因”項目的抽樣檢測；對商場超市經營的熟食、豆制品、涼拌菜、生鮮食品、主食廚房、鮮肉等食品的冷藏及加熱設備、衛生防護設施、保質期、檢驗檢疫證明等進行了認真檢查，并現場進行抽樣快檢；對餐飲服務單位的廚房衛生設施、食材原料庫、餐具的清洗消毒措施等進行細致檢查，通過全過程、重點環節的檢查確保廣大市民的食品安全。

    食品攤主沒掛執照被叫停

    初一上午，在地壇廟會南門的一家餐廳一層擺著長桌銷售民俗小吃。因冷餐加工環節出現問題被叫停。

    在距該店約十米遠的茶館外，有一處章魚小丸子和棉花糖的銷售窗口。兩個窗口沒有懸掛任何證照。雖然攤主表示，他們與茶館是一體的，但該檔口仍舊因為超范圍經營現制售食品被叫停。

    此外，廟會食品安全檢查中發現超范圍經營及冒用名牌商標等行為，執法人員當場作出深入調查處理決定。

    北京市食藥監局有關負責人介紹，從檢查結果來看食品安全處于平穩有序狀態，未發現質量安全方面的問題。