近日，衛計委一函擬將金箔作為食品添加劑加入白酒的提議引起了軒然大波，因為這項提議，衛計委遭到了幾乎來自社會各界的一致吐糟。除卻對食用金箔安全性的擔憂之外，公眾也對食品添加劑管理程序是否透明，酒企是否會借助黃金酒抬高物價提出質疑。

　　酒中金箔主要作為著色劑使用

　　從營養學的角度看，金并不是人體必要的元素。中國工程院院士孫寶國稱，我國對食品添加劑采取許可管理，目前在食品中使用金箔肯定是違規的。中國白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇則對媒體表示，作為純糧固態發酵白酒，添加金箔沒有任何意義和技術必要性。

　　對此，國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石回應稱，金屬于惰性金屬，人食用后并不會被吸收，因此金箔作為食品添加劑使用是安全的。

　　在談到金箔入酒的必要性時，陳君石認為這是一個“仁者見仁，智者見智”的問題。他說，國際上的金是作為食品添加劑的著色劑使用的，是為了滿足感官的需求，給市場多一種選擇。“消費者如果不喜歡不選擇，自然會沒有市場。”

　　金箔入酒并非借助春節炒作

　　時下正值春節，是白酒消費旺季，貴州大學釀酒與食品工程學院黨委書記吳天祥質疑此時提金箔酒屬于商業炒作：“金箔酒是紅酒銷售中衍生出的一種畸形消費觀，國外大品牌紅酒并不允許添加金箔，國內部分代理商拿到進口基酒后，在國內灌裝時鉆了監管漏洞，要防止將這種行為擴展至白酒。”

　　衛計委否定了金箔入酒是借春節炒作的說法。國家食品安全風險評估中心主任助理王竹天指出，此次金箔入酒，在程序上是符合食品添加劑的申請流程的。他解釋說，在單位或個人可提出食品添加劑新品種許可申請之后，衛生部門應當在受理申請后60日內組織相關專家對食品添加劑新品種技術上確有必要性和安全性評估資料進行技術審查并作出結論。金箔入酒只是趕到了春節這個時間點，并不是刻意為之。

　　在談到是否會有酒企借黃金酒哄抬價格，甚至進行虛假宣傳時，中國食品工業協會、白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇表示，中國白酒行業的大多數都是純糧固態發酵白酒，為保證其傳統工藝的傳承和延續性，一般不會選擇在酒中添加金箔。

　　“目前制造金箔酒主要以區域性和二、三線品牌為主，更多地是為了吸引消費者，作為營銷的噱頭。”中國食品商務研究員朱丹蓬表示。所以，金箔入酒對白酒行業的主流產品基本不會產生影響。