今年1月，成都市食藥監局對全市403家食品生產加工企業生產的白酒、肉制品、速凍食品、炒貨、調味品、味精、大米、糕點和食品添加劑等664批次產品進行了監督例行抽檢，其中5家企業的5批次產品被判定不合格，產品總體合格率99.25%。

　　據了解，此次抽查，除對白酒、肉制品、速凍食品、炒貨、調味品、味精、大米、糕點和食品添加劑的主要指標進行檢測外，重點對白酒的己酸乙酯、炒貨的黃曲霉毒素B1、調味品的氨基酸態氮等質量安全指標進行了檢測。有5家企業的5批次產品被判定為不合格，企業合格率為98.76%，產品實物質量合格率為99.25%。抽檢結果顯示，我市食品企業生產的白酒、糕點、蔬菜制品、調味品、肉制品等產品質量總體穩定。