3月17日，記者從省食品藥品監督管理局獲悉，為進一步加強食品添加劑監督管理，省食品藥品監督管理局日前出臺《陜西食品添加劑監督管理辦法(試行)》。該《辦法》明確了省、市、縣各級食品藥品監管部門在食品添加劑監管工作的職責、基層在實際工作中如何監管，對企業生產、經營和使用食品添加劑進行了規范。

　　《辦法》明確，生產企業取得食品添加劑生產許可證后，方可從事食品添加劑的生產。食品添加劑標簽、說明書不得含有不真實、夸大的內容，不得涉及疾病預防、治療功能。有使用禁忌或安全注意事項的食品添加劑還應當有警示標志或者中文警示說明。委托生產的食品添加劑，應同時標明委托方和受托方的企業名稱、生產地址等內容。

　　《辦法》規定，食品添加劑經營實行實名銷售制，企業應建立銷售制度，如實記錄食品添加劑銷售去向和相關信息。食品添加劑使用實行備案制。使用者應到食品生產、經營行政許可相應的省、市、縣級食品藥品監管部門按程序進行備案，明確其所使用食品添加劑名稱，加工的食品名稱，所用添加劑的作用及使用量;食品添加劑使用者要依法履行食品安全主體責任，嚴格執行查證驗貨、購銷臺賬等各項質量安全控制制度;食品添加劑使用者應當從合法渠道購進食品添加劑，建立真實完整的《食品添加劑使用者進貨查驗記錄》;食品銷售者不得在食品銷售過程中再次使用食品添加劑或添加任何非食用物質。餐飲服務單位的自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料等所使用的食品添加劑，應在店堂醒目位置或菜單上予以公示。