培訓內容重點針對亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛、蘇丹紅等20多個危害身體健康的物質成分，進行食品安全檢測試劑的快速檢測原理及各類快速檢測儀器操作規程等培訓，并現場組織開展實際操作練習。通過學習使參訓人員熟練掌握了快速檢測儀器使用操作方法，進一步提升了食品安全監督執法能力。

據悉，今年該局將加大食品安全快速檢測力度，充分發揮好快速檢測設備在監督執法中的重要作用，提高監督執法的針對性和有效性。