• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    火腿腸行業亂象不止病豬:金鑼雙匯等豬肉混雞肉

    2015-03-20 15:04:33 來源:

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    雙匯“瘦肉精”事件過去3年后,火腿腸行業再次曝出“黑天鵝”事件,這次卷入其中的是金鑼。3月18日央視《焦點訪談》曝光生豬檢疫監管漏洞,在河北、山東部分地區,檢疫監管流于形式,甚至存在檢疫票據貓膩,其間有疑似口蹄疫病豬流入山東德州金鑼。金鑼集團昨天發表聲明稱,“德州工廠立即停產,封存所有在產和庫存產品,并積極配合政府相關部門調查。”

     

      問題曝光后,農業部責成河北、山東兩省畜牧獸醫部門進行調查,并派出兩個督導組分赴山東、河北與當地畜牧獸醫等部門開展調查。據悉,政府部門已對部分責任人采取強制措施,并封存金鑼集團臨邑分廠所有庫存產品,全力配合調查處理。

     

      業內人士指出,河北山東等地生豬檢疫亂象曝光后將給火腿腸行業帶來沉重打擊,消費者信心將受到極大影響,也會引起市場一系列負面連鎖反應,尚未從雙匯“瘦肉精”事件中緩過來的火腿腸行業再遭重創。食品專家朱丹蓬指出,對于卷入病豬事件的金鑼而言,其在重點市場的份額將受到影響。

     

      火腿腸行業的亂象不止于此,為降低成本大部分火腿腸企業選擇摻雞肉,很多不習慣看配料表的消費者大多被蒙在鼓里。據統計,雙匯、金鑼等15個品牌56種不同類型火腿、肉腸中,有多達37種產品都是在豬肉里“混搭”了雞肉,占到近7成,有的甚至添加的雞肉比例還多過豬肉。

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