近日，德州市食品藥品監督管理局出臺了《德州市食品生產加工小作坊監督管理暫行辦法》，為全市食品生產加工小作坊的監管提供了重要依據。

　　《辦法》對小作坊進行了明確定義，并從生產加工場所要求、設施與設備要求、從業人員要求等五個方面，明確了食品生產加工小作坊應具備的基本條件，從源頭上降低了食品安全潛在風險。

　　《辦法》規定食品生產加工小作坊實行登記制度，擬開辦食品小作坊的，應當向所在地縣級食品藥品監管部門提出申請，符合規定條件的，由食品藥品監管部門進行登記，并發放《食品生產加工小作坊登記證明》，其有效期為一年。

　　《辦法》明確了食品生產加工小作坊負責人是食品安全第一責任人，對其生產的食品安全負責，并對社會公開承諾.規定小作坊應對采購的食品原料、食品添加劑、食品相關產品索證索票和進貨查驗，并保存記錄。禁止使用非食品原料、回收食品、過期食品生產食品。應按照食品安全標準使用食品添加劑，使用的食品添加劑品種、數量應報縣級食品藥品監督管理部門審查。

　　《辦法》將于2015年4月17日起實施，屆時，各縣(市、區)食品藥品監督管理部門將對不符合登記條件的小作坊和食品加工“黑窩點”、“黑作坊”予以取締。