當日上午，多名執法人員來到北湖路東三里，對一家肉制品加工小作坊進行突擊檢查。

這家小作坊未掛任何牌匾，途經此地的行人如不注意，還以為是居民住房。當執法人員走進房內檢查時發現另有“乾坤”：一間房內是正生著火的烤爐和鐵架，鐵架上掛著8只宰殺后的鴨子；另一間房內的地上放有兩臺大冰柜和鍋、醬油桶等。讓人沒想到的是，在廁所便槽上放有一個塑料筐，框內有半框鴨肉；水龍頭下是塑料盆，盆內有肉塊。

為何要在廁所內清洗肉塊？面對詢問，店內一名男子回答說，廁所內有水管，清洗后便于將廢水放入便道。

執法人員當場指出，廁所是污染源，在此加工食品會影響到食品質量安全。

在房內的桌上，有幾個不銹鋼盤，其內有烤鴨等多種肉制品。執法人員說：“烤鴨、白切鴨等各種肉制品，不能裸放，應加蓋防蚊蠅的罩子。”

記者在現場看到，房內地板上有水漬，大鍋、小鍋、大小臉盆、各種塑料桶均放在地板上，有幾只蒼蠅在塑料桶上“跳舞”。

經查，該肉制品加工點存在加工場所不符合食品生產加工要求；未辦理“食品生產加工小作坊登記備案”；成品直接裸露在桌上。

“停！停！停！”執法人員檢查后，當即下達《責令改正通知書》：立即停止違法生產行為；必須依法進行肉制品加工小作坊等級備案后方可開展經營活動；以上責令整改內容必須在2015年4月23日前整改到位，否則，將依照相關法律法規查處。

隨后，執法人員檢查了位于北湖路東三里的“南寧市其國食品小作坊”。

在加工房內，兩名工人在加工豬腳。執法人員在加工現場查看一圈后，當場指出“半成品豬腳不應放在桶上，應該有專門存放半成品的貨架。”“加工場地地面不能有積水。”

據了解，該店一天加工300公斤豬腳，供應給市場銷售。

接下來，執法人員來到秀安農貿市場“梁姐肉丸店”，店主拿出一本進貨臺賬和相關資料供執法人員檢查。這本臺賬顯示，肉丸店進貨來源、數量等信息。

店主稱，他們與市場管理方簽有《經營戶食品安全責任書》。同時，自己也簽有《食品經營戶食品安全質量承諾書》，一定做誠實守信的經營戶。

執法人員告訴記者，從去年開始，該局對流通環節食品安全追溯治理，倒查掌握轄區內食品生產加工小作坊的基本情況。采取市場“倒逼機制”，要求農貿市場的食品經營者必須從有資質的經營企業或已經備案的小作坊進貨，以此倒逼小作坊生產者盡快辦理小作坊備案登記手續。實施索票索證制度，取締不具備食品生產加工條件的小作坊，確保食品安全質量。