本次培訓采用授課與現場操作相結合的方式，注重學員實際操作能力的提升。培訓班對食品安全快速檢測原理、食品抽樣及樣品處理方法及各類快速檢測儀器操作規程等內容進行簡要講解，重點指導學員對食品多功能檢測儀、菊酯類農藥殘留檢測儀和食品添加劑快速檢測儀進行上機操作。由于培訓內容安排緊湊，不少學員利用晚上時間學習儀器操作。通過一天半的培訓，學員基本掌握了甲醛、二氧化硫、山梨酸鉀及菊酯類農殘的快速檢測方法。培訓結束后，市局組織所有參訓人員進行筆試和儀器操作考試，對考試合格的學員頒發培訓證書。