該局采取“四查四看”的方式進行檢查。查資質，看是否辦齊相關證照;查貯存，看是否認真執行索證索票等制度，是否設置主、副食倉庫或區域并按規定存放;查加工，看清洗消毒，餐廚廢棄物處置等制度是否落實;查食品添加劑，看是否做到“五專”。

　　此次檢查，共收繳含鋁泡打粉1.2公斤，暫扣違規使用的食品添加劑5公斤，下達責令整改通知書15份。對拒不整改或限期整改不到位的將立案查處。