北京將冷鏈即食食品納入許可證管理
從明年1月1日起，北京所有的冷鏈即食食品生產企業，都必須取得相應的食品生產許可，否則不得生產。北京市食品藥品監督管理局近日將冷鏈即食食品納入食品生產許可證管理范圍，并確定審查實施細則。
該細則明確適用于企業申請使用糧食、畜禽肉、水產品、果蔬等為主要原料，采用冷鏈工藝生產，經預先定量包裝或者預先定量制作在密封的包裝材料或容器中，提供給消費者的可直接食用的冷鏈即食食品（包括主食菜肴類、飯團壽司三明治漢堡類、其他類），對企業生產條件的審查及其相關檢驗要求。
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