• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    添加劑最多零食排行榜 孩子千萬要少吃

    2015-07-27 17:15:17 來源:

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    零食是孩子們的最愛,尤其到了暑假,家長們都會為孩子采購大量的零食,但現在很多零食或多或少都會含有添加劑。相關負責人表示,有幾種添加劑較多的零食,孩子們應該盡量少吃。

    方便面:一包方便面最多可有25種食品添加劑,常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產品,可能導致低鈣血癥。

    火腿腸:所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。

    蜜餞:所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1,并影響兒童對鈣的吸收。

    果凍:山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應,并影響孩子對鈣的吸收。

    餅干:所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細胞,具有生物毒性。

    奶茶:所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。

    口香糖:可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。

    薯片:可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉等。上述添加劑是被禁止用于嬰幼兒食品的。

    另外,從百度百科相關資料了解到,在兒童經常攝入的食品中,使用甜味劑阿斯巴甜或安賽蜜的不少。而這兩種添加劑也曾被報道與多種不良反應相關。營養專家提醒,一些過敏體質、哮喘、多動癥患兒的家長,應該格外注意孩子常吃的食品,因為某些食品添加劑可能會加重這些癥狀。

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