去年7月起，全國執行新規，3種含鋁的食品添加劑（酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉）不能再用于膨化食品。為此，在這次專項檢查中，市食藥監局圍繞5個“是否”，對含鋁食品添加劑生產企業和使用食品添加劑經營單位進行重點檢查。

　　這5個“是否”是：是否使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉生產食品添加劑；是否生產經營標識標簽不符合相關食品安全國家標準規定的含鋁食品添加劑；是否使用含鋁食品添加劑生產膨化食品；是否使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨加工制作小麥粉及其制品；是否有其他超范圍、超限量使用含鋁食品添加劑行為。

　　此外，這次專項檢查中，市食藥監局還將在全市食品生產、流通、餐飲環節，重點抽檢膨化食品、小麥粉、小麥粉制品、焙烤食品、油炸小麥粉制品，檢驗其鋁的含量。