國家食品藥品監督管理總局30日在北京召開新聞發布會，介紹上半年食品安全抽檢情況。上半年，國家食藥監總局在全國范圍內隨機抽檢24類食品樣品33252批次，其中檢驗不合格樣品1236批次，樣品合格率為96.3%。

　　國家食藥監總局副局長滕佳材表示，抽檢情況表明，當前我國食品安全狀況總體保持穩定向好，但仍存在一些突出問題。據介紹，在上半年的抽檢中，糧、油、肉、蛋、乳等5類大宗日常消費品中，乳制品抽檢1391批次，合格率為99.9%;蛋及蛋制品抽檢409批次，合格率99.8%;食用油、油脂及其制品抽檢1975批次，合格率98.3%;糧食及糧食制品抽檢6680批次，合格率97.8%;肉及肉制品抽檢4678批次，合格率96.8%。

　　其中，社會關注度較高的嬰幼兒配方乳粉，上半年抽檢樣品916批次，檢出不符合食品安全國家標準、存在食品安全風險的樣品19批次，占樣品總數2.1%;檢出不符合產品包裝標簽明示問題的(非直接的食品安全風險)樣品36批次，占樣品總數3.9%。國家食藥監總局一司巡視員畢玉安表示，嬰幼兒配方乳粉抽檢不合格主要是中小企業的產品，包括標簽不合格和不符合安全標準。抽檢不合格產品區域比較集中，其中羊奶粉主要集中在其主要產地陜西。抽檢不合格的原因主要是管理制度落實不到位?？偟膩砜?，大型企業、市場占有率高的企業在產品質量上合格率很高。

　　蔬菜及其制品的樣品合格率為95.2%，水產及水產制品的樣品合格率為92.8%，調味品的樣品合格率為97.1%，茶葉及其相關制品的樣品合格率為99.0%，酒類的樣品合格率為96.2%。

　　據分析，上半年食品抽檢主要存在5方面問題：一是禁限用農獸藥殘留超標，占不合格樣品總數的2.8%，其中有種植養殖環節違法違規使用農藥、獸藥的因素，也有在流通環節故意使用的情況。二是非法添加非食用物質和超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的19.3%。主要是生產經營者對法規標準認知度不高或者存在主觀故意，為延長保質期或提升產品品相，違反規定濫用食品添加劑，甚至非法添加非食用物質造成。三是微生物指標不合格，占不合格樣品的35.0%。主要是生產環境和衛生條件控制不到位，儲運過程和銷售終端未能持續保持儲運條件，因包裝不嚴、破損造成二次污染等原因造成。四是重金屬指標不合格，占不合格樣品的12.7%。這與產地環境污染和肥料、飼料等農業投入品受到污染等因素相關，也說明生產加工者原料把關不嚴。五是品質指標不合格，占不合格樣品的31.9%。主要是生產工藝不合理或關鍵工藝控制不當引起，也不排除存在個別食品生產經營者故意以次充好、偷工減料，甚至違法摻雜使假的情況。

　　國家食藥監總局食品安全監管三司司長王紅表示，針對食品安全監督抽檢中發現的問題，各級食藥監部門一方面督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品以及涉嫌問題產品;督促企業及時排查風險因素并采取措施防控食品安全風險。另一方面，針對重點食品、重點區域和重點問題，國家食藥監總局將部署各地有針對性地開展專項整治行動，注重查處大案要案。同時第一時間對社會公布抽檢信息，在總局官網開設專欄，每周公布合格和不合格產品信息，并同時進行風險解讀和消費提示。