武邑縣公安部門在年初的例行檢查中發現，縣城“二姑包子鋪”“芭芘包子店”“?？嫡艄Ψ虬?rdquo;“九龍包子王”“明鼎包子店”5家包子店存在在包子制作過程中添加泡打粉的現象，遂依法對所發現泡打粉進行查扣。

 

    在隨后進行的食品取樣抽檢中，技術人員在五家包子鋪所售賣的包子中均檢測出超標鋁元素殘留，其中超標最多的為“二姑包子鋪”所售賣的包子，鋁殘留為1570mg/kg是國家標準上限的15.7倍，最少的也超標近4倍。

 

    針對這種情況，5家包子鋪經營者解某、吳某、馮某、吳某（女）、崔某5人因在食品加工、銷售過程中，違反食品安全標準，超限量濫用食品添加劑的行為涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪，被檢察機關提起公訴。

 

    武邑縣人民法院在對此案的審理過程中嚴肅公正，通過問詢筆錄、證人證言、現場物證、檢測報告等證據，認定5名嫌疑人均構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪，依法判處5名被告人4至7個月拘役，并處相應罰金。

 

    記者咨詢相關專家并查閱有關資料后提醒廣大居民：國家衛計委等5部門聯合發布“禁鋁令”，要求2014年7月1日起，膨化食品禁止使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油條類油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用含鋁添加劑（即明礬）。泡打粉內含有明礬，也就是硫酸鋁鉀，含有鋁離子。鋁是一種低毒金屬元素，它并非人體需要的微量元素，不會導致急性中毒，但食品中含有的鋁超過國家標準就會對人體造成危害，會干擾大腦功能，引起運動神經不協調、視覺能力下降、記憶力變差等后果，還可能會誘發老年癡呆癥、骨質疏松等，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產生的危害較大。法官也希望通過媒體呼吁：餐飲單位應加強行業自律，做到誠信規范經營；廣大消費者也不要過分追求色、香、味，自覺抵制不良食品。