蔬菜里是否有農藥殘留、豬肉里是否含有瘦肉精??通過食品快速檢測當場一測，10多分鐘后便可獲知檢測結果。27日，廣東惠州市流通市場食品安全快速檢測工作正式啟動，每天都會有專業的檢測單位在全市各大市場、超市進行食品快檢，及時公示合格和不合格產品信息。

　　抽檢覆蓋全市7個縣(區)

　　記者從快檢工作啟動現場獲悉，流通市場食品快檢體系建設是惠州市2015年民生實事項目之一。為此，市委、市政府撥付200萬資金，以購買服務的形式，通過公開招標，委托專業的第三方檢驗檢測機構，每天對全市縣城以上主要農批市場、集貿市場、超市的食用農產品實施快檢，并將檢測的結果及時向社會公示。

　　據市食藥監局局長魏榮君介紹，食品快檢工作覆蓋全市7個縣(區)150家市場、超市，快檢的品種以生鮮蔬菜、肉類、水果、水產品等食用農產品為主?？鞕z工作啟動后，今年快檢抽樣總量為10萬批次，其中蔬菜水果9萬5千多批次，肉類3千多批次，水產品1千多批次，今后逐年擴大檢測范圍及批次，2019年快檢抽樣總量目標達50萬批次。

　　13分鐘檢測是否農藥超標

　　為了讓市民更為清晰地了解快檢的過程，兩家來自深圳的第三方專業檢測機構昨日都在啟動現場上展示了快檢的操作步驟。工作人員在江北農批市場一間蔬菜檔口，對西蘭花進行取樣，只見工作人員擇取了拇指般大小的西蘭花，用工具碾碎后放置在容器瓶里;接著，工作人員又將一種試劑加入容器瓶，溶解搖勻以去除樣品中的雜質;最后取出樣品放在快檢設備上。

　　“一個快檢設備可以同時檢測10多個不同的樣品，如果樣品在快檢箱中變為白色，那么說明有農藥殘留甚至是農藥超標的情況。如果樣品依然呈現綠色，說明是合格的。一般情況下，10多分鐘便能呈現檢測結果。”記者注意到，快檢箱上有計時器，正如工作人員所述，13分鐘后檢測結果出來了，西蘭花樣品仍為綠色，呈陰性，證明無農藥殘留。在第一次檢測結果出來后，工作人員接著進行第二次重復檢測，目的是為了讓檢測結果更為可靠。

　　快檢有啥優勢?檢測需時大大減少

　　據了解，以往對食品農產品檢測需要取樣到實驗室進行檢測操作，整個檢測過程需時幾個小時才能出具結果。如今，惠州市流通市場食品安全快速檢測工作啟動后，檢驗機構專業人員將快檢設備、工具直接搬離實驗室，取樣后馬上進行快檢，10~20分鐘左右便能呈現檢測結果。

　　不認可快檢結果怎么辦?送法檢實驗室做檢測

　　記者昨日從市食藥監局了解到，對不合格產品，經食品經營者在快檢報告單上簽字確認后，相應不合格食品進行銷毀處理。若食品經營者不認可快檢結果，檢測人員將會同執法人員一起采集樣品送法檢實驗室做檢測，同時對相應食品做封存處理，若法檢報告顯示為不合格食品，對食品經營者依法進行處罰，對不合格食品進行銷毀處理。