EAS運動營養協會贊助的一項研究發現：在人體肌肉損傷后，相對于單獨食用乳清蛋白粉的對照組受試者，乳清中添加HMB的實驗組受試者肌肉酸痛癥狀有所減輕、且身體活動能力得到一定改善。HMB是一種亮氨酸的代謝產物，也是研究者在乳清蛋白中發現的一個氨基酸支鏈。

　　EAS高級研究科學家和科學執行官Steve博士強調，在受試者飲食中，總體常量營養素的攝取被人特意控制。例如，實驗組和對照組的受試者都攝取了相同的常量營養素和能量，其中包括膳食補充劑中所含的量。

　　“這一結果告訴我們在正確的時間使用正確的營養劑來幫助肌肉復原是十分重要的。”Steve說：“判斷肌肉是否全面恢復的因素有很多，例如能量供應、肌肉蛋白分解減少、氧化力降低、肌肉蛋白合成增加、炎癥減輕等。HMB運動營養素可作用于不同方面來幫助肌肉恢復。”

　　研究詳情

　　13名有著長期耐力訓練的男子參與了這項雙盲、平衡的組內研究。在緊張的耐力訓練之前、中間以及結束后，這些男子在3天內連續服用兩次乳清補充劑或加入HMB和異麥芽酮糖的乳清補充劑。通過測量血液中的肌肉損傷標識物、荷爾蒙及以感知為標準的肌肉酸痛、反向運動條約性能來評價治療效果。

　　結果顯示，當處于短期高強度、高頻率的耐力訓練期間，對受試者額外補充的HMB和向乳清蛋白中其慢速釋放碳水化合物可以更有效幫助肌肉復原。“開蓋即飲的液體或粉末狀營養補充劑普遍被加入了HMB。”Steve說到。

　　EAS運動營養協會的修復蛋白產品包含了可以被快速吸收的麥芽糖糊精、慢吸收的異麥芽酮糖和可以為肌肉提供能量恢復的糯玉米。這項研究由俄亥俄州立大學人類科學系和康乃狄克大學運動機能學系共同組織進行。