近日從省食品藥品監督管理局獲悉，根據國家和我省相關法律法規，該局近期相繼制定出臺《陜西省食品小作坊監督管理辦法》《陜西省小餐飲管理辦法》《陜西省食品攤販管理辦法》三項新規，并統一將于2016年1月1日正式施行。

　　省食藥監局有關負責人表示，這三部《辦法》的出臺進一步完善了我省“三小”管理制度，我省將以零容忍的態度嚴厲打擊食品安全違法行為。

　　據介紹，《陜西省食品小作坊監督管理辦法》明確，食品小作坊生產許可證有效期為3年，鄉鎮、街道辦食品藥品監督管理機構具體負責日常監管，對食品小作坊每季度應不少于1次現場巡查。其中強調小作坊不得生產專供嬰幼兒、孕產婦和其他特定人群的食品;聲稱具有特定保健功能的食品;乳制品、飲料、冷凍飲品、速凍食品、罐頭制品、果凍食品;采用傳統釀制工藝以外的其他方法生產酒類、醬油和醋;接受委托生產加工或者分裝食品;國家和省人民政府禁止生產加工的其他食品。

　　《陜西省小餐飲管理辦法》明確，小餐飲經營許可證有效期為2年，任何單位和個人不得偽造、變造、冒用、出租、出借或者以其他形式轉讓小餐飲經營許可證。被吊銷許可證者，直接負責人和直接責任人自處罰之日起5年內不得從事餐飲經營工作。小餐飲經營者不得經營裱花蛋糕、生食水產品以及其他法律、法規規定的不得經營的食品。

　　《陜西省食品攤販管理辦法》明確，食品攤販必須在明顯位置懸置食品攤販登記卡、從業人員健康證明和食品安全責任承諾書。具有符合食品衛生條件的食品制作和銷售的亭、棚、車、臺以及密閉的廢棄物收集設施;食品原料、接觸食品的器具、包裝材料、工作臺面等食品相關產品應當符合國家規定和食品安全要求;銷售散裝直接入口食品的，應當具有防雨、防塵、防蠅等設施;餐具按規定清洗、消毒，不具備清洗、消毒條件的，應當使用符合規定的一次性餐飲具或者采用集中式消毒餐飲具;經營過程中應當保持生熟隔離，防止原輔材料、半成品、成品交叉污染等。舉辦臨時性食品展銷活動，應當提前5日向所在地縣(市、區)食品藥品監督管理部門備案。