本次行動，以節日期間消費量大的糧油、米面、肉及肉制品、飲料等食品為重點，執法人員深入轄區五大農副產品批發市場、大型連鎖超市、承辦年夜飯的餐飲經營企業等重要食品生產經營領域，嚴格把控食品質量安全。

據悉，北京市豐臺區食品藥品監督管理局在新發地鮮肉批發市場常設駐場辦公室，派駐專人進行巡查。由于行業習慣鮮肉批發多在夜間進行，該局增加執法力量，24小時不間斷巡查監督。同時，該局大力開展節前食品風險監測工作，搭建起由政府部門、企業自檢室、第三方檢測機構組成的全方位監測平臺，抽取市場鮮肉、新鮮果蔬進行“瘦肉精”、農藥殘留等項目快速檢測，嚴防不合格食品入京。

據了解，北京市豐臺區食品藥品監督管理局還從餐飲環節進行嚴格把控，盧溝橋鄉食藥監管所率先啟動“年夜飯備案制”。組織萬豐路美食一條街、千禧街等豐臺區重點餐飲經營區域開展監督執法與企業自查行動，組織超大型、大型以及其他A級餐飲企業實施年夜飯備案登記制度。制作并下發《登記備案表》，將年夜飯菜單菜品種類、銷售價格、承載數量、翻臺時間、留樣措施等各項內容逐一登記，全方位保障年夜飯食品安全，讓群眾安心過春節。