培訓班上，工程師為學員詳細講解了食品安全快速檢測設備具體使用方法、注意事項、相關食品安全指標等知識，實際演示了肉及肉制品、鮮奶、食用油、淡水魚蝦及蔬菜等的檢測方法步驟和操作技巧，現場解答了學員疑問。會后，該局領導向10個鎮（蘇木）監管所移交了食品安全快速檢測設備。

據了解，快檢設備的配備能夠更好的保障監管人員的日常監督檢查，對疑似問題食品進行初步檢測篩查，一旦在快檢中發現問題，可以及時對相關食品采取臨時控制措施并按法定程序進行進一步認定。彌補了過去只能靠感官來判定食品安全狀況的缺陷，真正做到了對食品安全風險的早發現、早控制，為日常監管提供了有力的技術支撐。