蓬溪食品藥監局開展餐飲服務食品安全管理員培訓工作
為進一步加強節假日期間餐飲服務食品安全工作，提高餐飲服務單位食品安全管理員的食品安全意識，1月13日，蓬溪縣食品藥品監督管理局針對內赤城鎮餐飲戶數量大、接待人數多的特點，對赤城鎮轄區餐飲服務單位食品安全管理員進行了食品安全培訓工作。
會上，執法人員結合修訂后的《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》的要求，通過真實案例、圖片展示等方式，對餐飲服務單位經營過程中的常見問題和薄弱環節，如食品原輔料采購、原料貯存、食品加工操作規范、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣等進行詳細講解，并介紹食品安全事故應急處理知識，幫助餐飲服務食品安全管理員進一步掌握相關法律法規，提高餐飲服務食品安全管理水平和食物中毒預防、應急處置能力。本次參會人員共100余人次。
會上，執法人員結合修訂后的《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》的要求，通過真實案例、圖片展示等方式，對餐飲服務單位經營過程中的常見問題和薄弱環節，如食品原輔料采購、原料貯存、食品加工操作規范、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣等進行詳細講解，并介紹食品安全事故應急處理知識，幫助餐飲服務食品安全管理員進一步掌握相關法律法規，提高餐飲服務食品安全管理水平和食物中毒預防、應急處置能力。本次參會人員共100余人次。
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