從2016年1月1日起，飲用水標簽標識全面按照新國標《食品安全國家標準包裝飲用水》(GB19298-2014)執行。市面在售的直接飲用的包裝飲用水(該國標不適用于飲用天然礦泉水)將分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，礦物質水、蒸餾水、冰川水、負離子水等飲用水家族的成員將集體“告別江湖”。消費者若買到不合規范的飲用水，可向商家投訴，并要求更換。

　　超市賣場：多數飲用水均已改頭換面

　　近日，記者走訪長沙各大超市和商店發現，不少品牌的飲用水包裝已經“改頭換面”，如“康師傅礦物質水”已變為“康師傅優悅包裝飲用水”。不過，仍有很大一部分標示為“礦物質水”、“天然水”等名稱的飲用水在售。如“屈臣氏飲用天然水”、“屈臣氏蒸餾水”、等不符合要求的飲用水仍在銷售。

　　“現在柜臺在售的都是2016年1月1日前生產的，還在庫存銷售期。且這些水都還在保質期內，所以還在正常銷售。”超市一位工作人員向記者表示。但按照新國標規定，如果今年1月1日后生產的飲用水還有各種各樣的名稱，就屬于違規了，消費者如果買到這樣的水可以向相關部門投訴。

　　不過，飲用水由于名稱不同，飲用水的價格差異也很大，價格從不足一元到十幾元不等。如550毫升裝的“康師傅優悅包裝飲用水”售1.5元，510毫升裝的“昆侖山雪山礦泉水”要4.8元，農夫山泉一款標注適合嬰幼兒的飲用天然水，一瓶1升裝的要9元。

　　國標進一步解讀：食品添加劑需注明

　　此外，細心的消費者會發現，飲用水包裝上另一個顯著的變化就是多了一排小字：“食品添加劑用于調節口味”。

　　根據新國標，當使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑用于調節口味時，需在產品名稱的鄰近位置標示“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣。對僅使用加工助劑(如氮氣)的，按照《食品安全國家標準：預包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)規定，可不標示加工助劑，也不需標識“添加食品添加劑用于調節口味”等類似字樣。

　　不過，一些企業并不明確標示食品添加劑的種類、含量。如雀巢冰露純悅飲用水，在配料表中有食品添加劑氯化鉀、硫酸鎂和硫酸鋅，但在包裝正面卻找不到任何與食品添加劑相關的內容?？祹煾祪瀽傦嬘盟m標注有“為口感清爽甘美，特加入礦物質類食品添加劑”類似字樣，但字號非常小，位置也在標簽正面的最底部。

　　影響：飲用水市場或面臨洗牌

　　面對五花八門的飲用水名稱，多位市民表示，他們買水時最多會看一下品牌，幾乎不會關注水的名稱，更不會細看瓶身上的各種標注，對這些不同種類飲用水的區別更是無從得知。但業內人士則認為，隨著新國標的實施，飲用水市場或將面臨大洗牌。

　　“隨著新國標的實施，飲用水市場或將面臨大洗牌。”從事快消行業采購業務十余年的王先生表示，此次新國標沖擊最大的應當是主打低價位礦物質水的企業。

　　王先生表示，相比同規格的其他瓶裝水，礦物質水因為在價格上具有優勢，所以市場銷量一直較大，目前我國礦物質水大概占整個飲用水市場的四分之一，新規實施后，長期以來以礦物質水為賣點的康師傅和可口可樂最可能受到沖擊。

　　此外，礦泉水企業極有可能從中獲益，如恒大冰泉、華潤怡寶、昆侖山、西藏冰川5100等，這些礦泉水企業均以高海拔無污染的水源地為主要優勢，并多次斥巨資買下水源地。

　　相關鏈接：

　　包裝飲用水：是指密封于符合食品安全標準和相關規定的包裝容器中，可供直接飲用的水。

　　飲用純凈水：是指以符合原料要求的水為生產用源水，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當的水凈化工藝，加工制成的包裝飲用水。

　　其他飲用水：是指以符合原料要求的水為生產用源水，僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法，不改變水的基本物理化學特征的自然來源飲用水;以符合原料要求的水為生產用源水，經適當的加工處理，可適量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。