本有明令禁止，為何食品中違法添加依然屢禁不絕?食品添加劑在日常生活中不可或缺，哪些才是非法添加?對此記者進行了調查。

　　食品違法添加頻發，消費者談之色變

　　據記者了解，不少消費者認為，食品違法添加行為往往只有在小餐館、小作坊出現。但是在近日公布的名單中，“周黑鴨”等有一定知名度的品牌和飯店也赫然在列。雖然周黑鴨這樣的大品牌迅速作出了回應，稱后續調查顯示自己是被“套牌”假冒了，但還是讓消費者膽戰心驚。

　　采訪中，浙江永康市民胡曉英表示：“沒法防啊，你就別出去吃唄。因為出去吃的話，像他們就是擺在路邊烹制的，你好像都看見，但你知道他們湯里加什么?你也不知道。”

　　市民黃勝說：“我是這樣想的，哪怕吃火鍋啊、吃燒烤啊，我都不會到小攤小販那里去吃的，我一般到比較大一點的地方，像街頭啊這種地方我根本不敢去吃。”

　　還有市民表示：“說實話就是有點談虎色變的感覺，其實可能不是很了解，但是說到食品添加劑就覺得不是好東西，反正我就覺得好像添加的這些防止變腐爛的一些東西，這個我比較忌諱，其他的好像不了解。”