最近，又有食品企業發出公告，啟動召回六種不安全食品，據專家分析，此次造成食品不安全主要因為污染，即包裝機械不合格或食品包裝不合格造成。因此，專家表示要按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，清洗消毒包裝容器到位。此外簡易包裝易受細菌污染。

　　最近，北京紅螺食品、邱公館(北京)等五家食品企業發布公告，對驢打滾、天然酵母面包楓糖味等六個不安全食品啟動召回，被召回食品存在大腸桿菌、菌落總數超標、濫用食品添加劑胭脂紅等問題。被召回的食品究竟有何風險?消費者又該如何擦亮眼睛進行選購呢?

　　六批次問題食品被召回

　　據了解，本次召回的不安全食品包括：北京市紅螺食品有限公司生產的“驢打滾”(計量秤重)，生產日期為2015年12月1日，原因為霉菌總數超標;邱公館(北京)食品有限公司生產的，商標為“D-Plus”的天然酵母面包楓糖味(70g/袋)，因大腸菌群超標而被召回，被召回產品的生產日期為

　　2015年12月10日;此外，北京味香春食品有限公司2015年11月20日生產的艾窩窩(280g/袋)也因大腸菌群超標而被召回。

　　濫用食品添加劑也是部分食品被召回的一個重要原因，其中，北京大順齋食品有限公司于2015年12月19日生產的無蔗糖豆沙餅和11日生產的無蔗糖蓮蓉餅均因胭脂紅項目不合格而被召回。同樣因此原因被召回的還有北京鑫瑞齋食品有限公司生產的五仁酥皮，生產日期為2015年12月21日。

　　菌落總數為何超標

　　大腸桿菌、菌落總數超標意味著什么?濫用胭脂紅又有什么危害呢?

　　食品與營養信息交流中心專家阮光鋒表示，菌落超標說明該產品的衛生可能有問題。據悉，菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量。菌落總數超過標準值，說明企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位。此外還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。