“您的食物安全嗎?先看看食品的包裝是否安全再說吧。”其實無論是在家里還是在超市里，我們隨處都可以見到一些外形設計精美的食品包裝袋。食品包裝袋其實就是食品的“衣服”，它不但起著保護食品的作用，同時與食品安全密不可分。

　　就國內當下食品包裝現狀而言，形式不容樂觀，有觀點認為，食品的外在包裝就是“隱形的添加劑。”生活中許多食品的外在包裝都有可能含有有毒有害物質，但是由于這些有害物質得釋放和遷移大部分是隱形與慢性，而且常常不被人所察覺。從食品安全的角度來說，食品的外在包裝里的有害物質會直接威脅到食品的安全。

　　就眼下市場上的包裝材料而言，包裝材料種類繁雜，其性能和用途也各不相同。在如此大環境下，需要食品機械制造的企業要研究并掌握各包裝材料的包裝性能及使用條件。食品的外在包裝既能夠保護食品的風味和質量又要體現同其商品價值相匹配的包裝材料，但有時同一類產品可以采用不同的包裝方法達到同樣的效果。

　　譬如，對于易于氧化的食品可以采用真空或者充氣包裝，也可采用封入脫氧劑進行包裝。包裝技術的選用與包裝材料的選用密切相關，這也與包裝食品的市場定位等諸多因素密切相關。

　　根據食品所需要的保護性要求，預估包裝成本、包裝量等諸方面進行合理的包裝設計，盡量做到包裝結構合理、節省材料、節約運輸空間及符合時代潮流，避免過分包裝和欺騙性包裝。商品的市場定位、運輸方式及流通區域的氣候和地理條件等是食品包裝設計時必須考慮的因素。對于食品包裝而言，商品流通區域的氣候條件變化至關重要，因為氣溫對食品內部成分的化學變化、食品微生物及其包裝材料本身的阻隔性都有很大的影響。