加快推進食品生產加工小作坊工作是今年深圳市創建國家食品安全示范城市的一項重要內容。為扎實做好食品生產加工小作坊相關工作，保障公眾身體健康和生命安全，5月16日，深圳光明食藥局(以下簡稱“光明局”)召開轄區農貿市場負責人以及食品生產加工小作坊經營者約談會，組織學習相關法律和規則，與小作坊經營者約法三章，引導其守法規范經營、守法經營。

　　小作坊的食品安全歷來被詬病，往往因“多、小、散”的生存模式造成不少監管“盲點”。如何讓這些小作坊既保持傳統特色又適應新的食品安全環境呢?光明局在前期摸排調查的基礎上，專門召集轄區農貿市場內從事多年食品小作坊加工經營者學習《深圳市食品生產加工小作坊禁止生產加工的食品品種目錄(第一版)》和《深圳市食品生產加工小作坊良好操作規范》，同時，還重點組織學習了食品安全法的有關條款、小作坊登記證的申辦條件、要求、流程等，讓廣大經營者懂得開辦食品生產加工小作坊加工必須遵守的有關法律規定和操作規程，配合政府部門將食品小作坊科學合理地納入登記管理，一方面保障食品安全，避免食品小作坊從事高風險食品品種的生產加工，另一方面又不對食品生產企業的主渠道供應產生沖擊，既規范了小作坊的生產行為，尊重和保護小作坊的自由，又加強了監管力度，保障老百姓“舌尖上的安全”，有效降低發生食品安全事故的風險和概率。

　　會上，光明局要求各經營戶一定要懂法、守法，為廣大消費者提供“良心食品”，讓老百姓吃的安全、吃的放心、吃的安心。