2011年，中國超越美國成為世界最大的食品與飲料消費市場。世界銀行數據表明，中國已成為僅次于美國的全球第二大食品進口國。于8月30日~ 9月1日舉辦的2017北京世界食品博覽會匯聚了眾多食品企業，并為業界帶來許多與眾不同的新體驗。
    8月30日~ 9月1日，2017北京世界食品博覽會在北京中國國際展覽中心（新館）舉辦，場館面積超過35000m²，現場有來自俄羅斯、土耳其、西班牙、意大利、德國、阿根廷、波蘭等超過30個國家和地區的700余家參展商同臺展示，展區主要分為六大類，包括乳制品展區、冷凍食品展區、面包及烘培食品展區、肉制品展區、飲料類展區、即食產品展區。本屆展會還同時接待了眾多食品、餐飲行業的企業，并為業界帶來許多與眾不同的創新體驗。
“不斷創新，不斷完善”一直是北京世界食品博覽會多年來秉持的辦展理念，本屆展會強化了數據資源擴充，全面覆蓋中國北方零售、餐飲、食品經銷和電子商務等多個渠道，確保深入市場的推廣價值。為加強與各方合作伙伴的深度合作，不斷擴大現有用戶資源的覆蓋范圍，展會邀請了數據資源超過20萬買家的用戶，而現場展商也與大量餐飲渠道、電子商務以及大規模餐飲供應鏈體系的優質買家進行了溝通洽談。在3天的展期內，許多精選的國內外特色產品齊聚亮相，為專業買家提供了更為細分的選擇導向。     相比往屆，2017北京世界食品博覽會的海外展團目的性更加明確。意大利橄欖種植者國家聯盟（CNO）、意大利橄欖油制造商全國聯盟（UNAPOL）及意大利全國橄欖種植者和生產者聯合會（UNASCO）三大橄欖油行業協會集體亮相2017北京世界食品博覽會，共同推介健康用油理念。阿根廷更是將展示窗口對準了最核心的產品—牛肉，全方位向參觀者介紹展示。韓國展團依舊以大體量、全類別的產品參展，力圖與北京市場全面接洽。無論策略如何，本屆食品展都能看到各參展商的用心。
    2011年，中國超越美國成為世界最大的食品與飲料消費市場。世界銀行數據表明，中國已成為僅次于美國的全球第二大食品進口國，而且中國北方市場進口食品與飲料呈井噴式增長，占據中國約34%的食品進口總額，更勝中國南部地區。2017北京世界食品博覽會是中國北方市場食品行業的盛會之一，為食品生產商、批發商、零售商等搭建了橋梁，共同推動了中國食品行業的發展。
海納百川，使中國“包容”世界
    北京騰飛銘記食品銷售有限公司（以下簡稱“北京騰飛銘記”）成立于2010年，是一家專門從事進口乳制品及西餐調味品代理和銷售的貿易公司，隸屬于上海申囤商貿有限公司北京分公司。在過去十年的發展和經營中，上海申囤商貿有限公司以歐洲乳制品為主要貨源，并從歐洲各國挑選特色產品帶入中國人的餐桌，同意大利、德國、丹麥、比利時、法國、瑞士等國家的廠商建立了長期可靠的合作。
    2017北京世界食品博覽會，北京騰飛銘記攜旗下眾多代理產品參展，讓參觀者熟悉自家企業的同時更加了解其代理的進口乳制品及西餐調味品。北京騰飛銘記經理李兵表示，“知市場所需，曉用戶所急，我們始終洞悉市場的需求，尋找新產品是我們刻不容緩的使命。本著誠信、務實、創新的經營理念，用戶至上的經營原則，北京騰飛銘記愿與國內同行業的經營者和從業者攜手共進、團結拼搏、共創未來。”會上，李兵向本刊記者介紹了北京騰飛銘記所代理的幾家企業及產品。
    意大利Sterilgarda琪雷薩馬斯卡布尼芝士：目前中國市場同類產品中最暢銷的品牌之一，穩定的質量，優越的口感都在詮釋這款產品的品質。這款產品融合了傳統的工藝和現代技術，將經典意大利美味一一呈現。當琪雷薩馬斯卡布尼制作成提拉米蘇蛋糕，慢慢放入口中，感受其融化的那一刻您是否會想起，意大利那個美麗的傳說—讓愛帶我走。
    Sterilgarda琪雷薩攪打稀奶油：乳脂肪含量36%，口感香滑，奶香濃郁，穩定性強，容易打發，具有穩定的可塑性，操作簡單，使用方便。原料選用天然鮮牛乳，具有豐富的蛋白質，營養均衡，口感醇厚。
    德國Zott公司生產的埃蒙塔奶酪：受到全世界消費者的喜愛，具有溫和的堅果味道，因奶酪中間有大孔而著名。這種特殊的奶酪在烹飪中是一種樂趣，可切成正方形用于沙拉或者披薩的制作中。
    Nordex Food公司成立于1984年，公司自成立以來發展迅速，時至今日，已經是丹麥乳制品行業中最大的民營企業之一。公司具有高質量的生產標準和世界認證證書，隨著在3個歐盟國家的生產，Nordex公司每年生產大約30000噸的白奶酪，出口到全球60個國家，白奶酪作為一種高質量的產品，被廣泛運用在沙拉、三明治、披薩餅中，也可以單獨作為與水果和蔬菜搭配的零食點心。
多元融合，讓世界了解中國
    OLI D’ELINA是一家生產葵花籽油和菜籽油的法國企業，此次也跟隨法國展團一起首次踏入中國。OLI D’ELINA的負責人介紹說：“我們直接從農民手中收購原料，然后使用冷榨（初榨）工藝提煉食用油，故而保留了更多的香味。此外，OLI D’ELINA生產的葵花籽油和菜籽油不添加任何添加劑，味道更濃郁、質量更優。”
    目前，OLI D’ELINA還僅在法國銷售，歐洲諸國與中國都是其目標市場。OLI D’ELINA參展2017北京世界食品博覽會也是為了更好地了解中國市場，并向中國的企業、消費者推廣自身產品。談到對展會的感受，OLI D’ELINA的負責人表示：“這一平臺給了我們交流的機會，了解到兩國飲食文化的不同，對我們以后進入中國市場有很好的借鑒。”