—訪莫迪維克(上海)貿易有限公司中國大陸、臺灣、香港、蒙古國

總經理李延思，莫迪維克(上海)貿易有限公司中國區銷售總監周賓

□ 王翠竹 本刊記者

莫迪維克(上海)貿易有限公司中國大陸、臺灣、香港、蒙古國總經理 李延思

托盒包裝、氣調包裝、真空包裝、貼體包裝……伴隨著科學技術研發的深入，機械制造業在不斷發展，食品包裝技術也愈發新穎、實用、高效。相較于散裝食品，經過包裝的食品不僅賣相更佳，其安全性也更具保障。對于食品生產商來說，選擇技術先進、質量過硬、加工有保障的包裝設備無疑是提升自身產品質量、擴大品牌效益的關鍵所在;對包裝設備生產商而言，著眼市場需求、引導消費升級、開發新產品則是占領市場的重要因素。

第十六屆中國國際肉類工業展覽會(CIMIE 2018)吸引了來自30多個國家的近千家企業參展，作為全球卓越的包裝設備及整線供應商之一的莫迪維克攜眾多產品亮相。展會中，莫迪維克(上海)貿易有限公司中國大陸、臺灣、香港、蒙古國總經理李延思先生與中國區銷售總監周賓先生就莫迪維克的歷史、發展與展望以及此次展出的產品優勢接受了記者的采訪。

穩扎穩打、步步深入，成就業界翹楚

20世紀60年代初莫迪維克于德國成立，經過近60年的發展壯大，現如今其已成為一家專注于為用戶提供涵蓋加工、分份、貼標、打印、檢測等成套系統解決方案的供應商之一。“1961年，Sepp Haggenmüller和幾名工人在德國一個車庫里制造出了第一臺腔室真空包裝機;1966年，莫迪維克研發出第一臺熱成型拉伸膜包裝機，值得一提的是，當今全球售出的拉伸膜設備約60%來自莫迪維克，”李延思不乏驕傲的介紹，“隨著后續的不斷發展，莫迪維克在提升既有產品的基礎上持續研發新產品，1990年推出托盒封口包裝機后，分別于1993、2005、2010年先后收購MR Etilettiertechnik、Christoph Grundmann GmbH、Mobepack。2017年年初，莫迪維克拿下了德國TVI Entwicklung und Produktion GmbH公司49.9%的股份，現股份占比達74.9%。此次收購體現了莫迪維克又一重要戰略舉措——向上游延伸產業鏈，力爭打造更完善的一站式成套包裝生產線。”通過一步步的發展，莫迪維克旗下所擁有的產品越來越多，據不完全統計約有150種，已基本覆蓋包裝生產線的全自動化解決方案。

莫迪維克是一家極具創新力的公司，李延思肯定道：“一直以來我們都會投入大量資金用于創新研發，2016年，公司就投入約1500萬歐元用于新產品的開發。公司為自己的新產品申請了多項專利，目前，莫迪維克已擁有170多項專利。接下來，我們還會細化公司的應用部門，從而讓不同細分市場的用戶得到更專業的方案與服務。”莫迪維克每年都會將一定比例的企業收益重新投入到產品的研發中，其德國總部有一支擁有300多名研發工程師的團隊，他們深知市場需求，因此研發的設備也更適用于企業生產。

在完善自身產品的同時，莫迪維克還將進一步擴展上下游產品范圍，致力于為用戶提供更完善的包裝生產線。“莫迪維克從未停止布局全球銷售服務網絡和技術研發的步伐，這也是我們一直備受用戶青睞的原因。”李延思如是說道。自2003年確定全球化布局以來，莫迪維克從在全球只有7家子公司發展到在85個國家設立了子公司，當前擁有員工5200多人。時至今日，全球拉伸膜包裝機市場約60%的設備出自莫迪維克。2017年，莫迪維克在保加利亞開設新的生產基地，總投資約達1880萬歐元，其涵蓋了先進的倉庫和物流中心、培訓中心及行政管理大樓，IT、戰略采購、設計和國際共享服務中心也被安置在新大樓內。除保加利亞外，莫迪維克在德國、奧地利、西班牙、巴西、日本、芬蘭和美國共設有11個生產基地。

全新亮相、合作展出，引領行業發展

“花香自有蜂蝶來，貨好顧客滿柜臺。”每年，莫迪維克都會通過各大研討會、展會來推廣、展示自身的設備，并通過與媒體的合作擴大宣傳力度。CIMIE 2018作為肉類行業重要的貿易平臺，不僅吸引了金鑼、雨潤、雙匯等成品企業，更有眾多機械設備生產企業參展，莫迪維克也在其中。對于此次展出，周賓介紹道：“莫迪維克帶來了T 800 MF托盒封口包裝機、入門級拉伸膜貼體包裝機等，并攜TVI共同展出一站式分切、包裝生產線，展出設備包括TVI GMS 520、TVI FPU 500和莫迪維克T 600 L。TVI GMS 520單片分切機適用于幾乎全部類型的紅肉，具備高精度、高產量的切片優勢，其能夠將產品以相同的重量、大小和形狀分切，基本無浪費。此外，莫迪維克大中華區的獨家合作伙伴Risco也攜RS 110真空灌裝機、TR 130攪拌機共同參展。”

莫迪維克以全球卓越的分份、加工、包裝、貼標、打印、檢測等一整套系統方案領導者的身份全新亮相CIMIE 2018。作為全球卓越的包裝設備及整線供應商，莫迪維克憑借世界領先的包裝技術與豐富的項目經驗，致力于為食品、醫療、工業制品、消費品及金融等多個行業的用戶提供定制化包裝解決方案和技術支持。周賓解釋說：“在提供優質包裝設備的同時，莫迪維克通過建立高品質合作伙伴技術網絡，將不同制造商的各種設備、模塊無縫集成至他們的包裝解決方案中，為用戶提供定制化一站式服務解決方案——生產線包括填料裝置、機械手、并線機、檢測系統、貼標和打印系統以及外包裝系統;生產線中所有的操作程序均可集中通過莫迪維克HMI用戶界面進行操作;莫迪維克控制系統保證了操作數據后期的電子化處理，方便對產品進行追溯等;我們的設備均應用莫迪維克衛生設計，即不銹鋼材質，持久耐用，設備表面光滑、清潔、無凹槽，避免產品的殘留物和污漬粘附于設備，清洗十分方便;莫迪維克應用先進的包裝工藝，減少了包材和能源的消耗。此外，我們還可以根據使用的特定需求，為現有的設備提供改造方案，使其能適應新的包裝和市場需求。莫迪維克所有的設備均獲得CE和GS證，生產工藝符合DIN ISO 9001:2000。”

在市場同質化問題頻發的當下，莫迪維克不僅在產品方面具備優勢，在后續的服務支持板塊同樣讓用戶放心、安心。莫迪維克致力于為用戶提供及時、有效的支持和專業建議，包含了遠程診斷服務，確保每臺包裝設備、包裝生產線都能夠發揮其最佳性能。此外，莫迪維克不斷在技術研發、包裝流程中進行新的探索和嘗試。

立足市場、根植本土，滿足“中國需求”

中國肉類總產量已連續20多年穩居世界第一，產量也呈上升趨勢。但是，近年來，受豬肉產能影響，我國肉類總產量小幅下降，肉類結構正在逐步優化。與此同時，我國肉類產業集中度不斷提升，“十二五”以來，我國規模以上屠宰及肉類加工企業工業資產、主管業務收入、企業利潤和上繳稅金穩步增加，肉類產業投資規模顯著擴大，但是盈利能力出現下滑。“中國肉類產品消費市場正在向多元化、優質化的方向發展，產品細分程度加深，深加工產品比例上升、新產品不斷涌現;”李延思感慨道，“中國市場供應品種豐富，高溫肉制品市場份額逐步縮減，形成了以冷鮮肉、低溫肉制品、調理肉制品為主體的肉類消費市場;從畜禽種類來源看，近些年牛、羊肉消費比重逐步上升，由季節性消費向全年消費轉變、由區域性消費向全國消費轉變。”

中國無疑是一個潛力巨大、增速飛快的市場，盡管莫迪維克包裝設備在全球食品市場的占有率約達60%，但是在中國市場的占比相對較低，這也是莫迪維克越來越重視其在中國市場發展的原因。交談中，本刊記者感受到李延思對中國市場的深入了解，他說道：“中國企業的生產正逐步從勞動密集型向工業密集型轉變，而且隨著政府、市場、企業及消費者的食品安全意識不斷提升，其對自動化生產設備的需求也越來越高，故莫迪維克十分看好在中國市場的發展。但相較來說，中國市場對價格的敏感程度更高，加之企業、消費者的安全意識稍顯薄弱，故而對相對高端的包裝設備仍持觀望態度。”

對于在中國的發展，莫迪維克可謂不遺余力。2016年，莫迪維克于中國上海浦東成立了首個亞洲區域培訓中心，以便更好地向莫迪維克亞洲區域的員工、用戶及合作伙伴提供全方位的包裝技術、銷售等課程，普及各類前沿包裝技術和應用知識;2017年于北京成立了華北技術中心，其內設展廳，配備多款一流的生產和包裝設備，可近距離向中國等地區的用戶現場展示多種前沿包裝技術和應用方案，李延思也希望能有更多的中國企業到莫迪維克的展廳進行參觀，在直觀體驗產品的同時，了解莫迪維克在附加服務方面的優勢。

中國的飲食文化源遠流長，區域劃分和飲食習慣因地而異且紛繁復雜，對此李延思表示，一方面莫迪維克要分享自身技術以引導企業，另一方面則要讓生產的設備更好地為企業生產服務。此次展會，莫迪維克多位產品經理都從德國趕來，一則是想通過展會聆聽市場需求，二則要溝通用戶了解生產要求，以期設計更適合中國的設備。未來，莫迪維克有計劃實施中國本土化的設備制造與組裝，在降低設備成本的同時更好地服務用戶，同時也希望中國市場可以成為莫迪維克未來發展的重要版圖之一。