2018年8月30日至31日，第十一屆兩岸三地食品安全與人類健康研討會暨博士生論壇在西北農林科技大學舉辦，來自香港、臺灣和內地18所高校，200余位相關領域的專家學者和碩博士研究生出席論壇，共商食品安全、食品化學、食品生物技術等研究工作。

西北農林科技大學副校長羅軍表示，此次論壇將增強兩岸三地高校研究生和青年學者之間的友誼與合作，進一步推動食品安全及人類健康事業發展。

中國農業大學食品科學與營養工程學院院長胡小松教授、臺灣中興大學食品暨應用生物科技學系主任林金源教授、香港中文大學生命科學學院梁禮國教授、臺灣大學食品科技研究所潘敏雄特聘教授、華中農業大學食品科學技術學院院長李斌教授在開幕式上作主題發言。

圍繞大會主題，來自中國農業大學、臺灣中興大學、香港中文大學、華中農業大學、國立臺灣大學、東北農業大學及西北農林科技大學食品學院的20位專家教授分別作報告，內容涉及“舌尖上的歷史與文化”“食品小分子互作構建微納遞送系統及職能應用”“腸道微生物與健康”“熟成黑蒜之免疫調節功能研究”等。會議還設置了4個博士生論壇分會場，共作報告54場，該校食品學院有10位研究生在論壇上分享了研究進展與成果。