秋節開學期間，為保障學校食品安全，維護正常教學秩序，樂至縣食藥監局落實“四嚴四實”舉措，開展秋季開學食品安全專項檢查。

嚴部署，抓實事先安排。對存在的問題進行分析研判，制定了《樂至縣食藥監局秋季開學專項檢查方案》，成立專項檢查小組8個，負責對所有學校進行檢查;成立了以分管領導為組長的督查組1支，對檢查情況進行督查。

嚴培訓，夯實技能基礎。在開學前，實施以片區為單位的統一培訓，重點講解新修訂的《餐飲服務食品安全操作規范》《四川省學校食品安全管理辦法》以及《食品安全法》等法律法規，同時，與各學校簽訂食品安全責任書。本次共開展培訓8場次，覆蓋全縣142所學校，累計受訓722人次，簽訂責任書142份。

嚴監督，壓實主體責任。采取“雙覆蓋”、“雙隨機”、“正比式”與“反比式”相結合的方式，從食品安全管理制度、食品購進渠道、加工制售、環境衛生等各項環節做好學校食堂量化分級評定和指導規范工作，切實做到“監管學校無空白、監管流程無縫隙。”

嚴執法，落實依法行政。以學校食堂為重點，擴散性對校園周邊食品經營單位進行檢查，對檢查中發現的違法行為立案查處，此次專項檢查工檢查食品生產經營戶600余戶，立案查處16起，罰沒款共計9.2萬元，有效震懾了違法經營食品藥品的行為。維護了廣大師生的利益，保障了學校食品安全。