為進一步督促冷藏冷凍食品市場開辦者、經營者落實食品安全主體責任，切實消除食品安全隱患，江蘇省宜興市市場監督管理局萬石鎮分局根據轄區情況，制定細化方案，組織開展為期一個月的冷藏冷凍食品專項監督檢查工作。

此次專項檢查以大型食用農產品集中交易市場、冷藏冷凍食品經營者為重點對象，以入場食品經營者資質查驗和檔案建立、冷藏冷凍設備動態記錄、食品安全信息公示等為重點檢查項目，集中力量開展監督檢查，共對轄區8家冷凍食品經營單位進行了三輪檢查，對檢查發現的冷藏冷凍設備動態記錄與食品安全知識培訓不完善的問題，進行了整改。截至11月底，已全部完成整改。

為確保專項檢查工作成果取得實效，該局積極配合宜興市市場監督管理局的抽樣檢查及無錫市市場監督管理局的飛行檢查，并定期對冷藏冷凍食品經營者進行專項培訓，長效保證轄區冷藏冷凍食品安全。