山東衛生新聞網訊

為促進網絡訂餐食品安全社會共治，探討網絡訂餐食品安全現狀、存在的問題和意見建議，提升濟南市網絡訂餐食品安全管理水平，近日，濟南市食品藥品監管局舉辦了網絡訂餐食品安全座談會。市食品藥品監管局李學忠副局長、武磊副巡視員出席會議，新聞媒體和社會監督員代表，美團、餓了么網絡訂餐第三方平臺負責人，檢測機構工作人員，綜合協調處、餐飲服務處相關人員等參加了會議。

座談會上，與會人員暢所欲言，就當前網絡訂餐存在的食品安全問題、難點和建議進行深入交流。媒體記者和社會監督員就入網餐飲服務提供者的環境衛生、清洗消毒、食品檢測、包裝材料等方面關注的問題進行了詢問，監管部門、第三方平臺負責人給予積極回應和充分溝通。美團、餓了么兩個第三方平臺負責人從完善制度、商戶審核、信息公示、投訴舉報、明廚亮灶、平臺抽檢體系建設等方面提出了具體的網絡訂餐食品安全保障措施。座談會上，檢測機構公布了11月23日“凈網”行動中媒體記者現場隨機訂餐的外賣檢驗結果，6份外賣微生物指標符合要求，均未檢出致病菌。

武磊表示，各方以坦誠的心態，開誠布公地探討了網絡訂餐方面食品安全的現狀和問題，圍繞網絡訂餐食品安全保障達成了通過各方共同努力，切實規范入網餐飲服務提供者的經營行為，從而使網絡訂餐食品安全得到根本保障的共識。武磊要求，網絡訂餐第三方平臺要進一步加強食安封簽的規范使用，加大明廚亮灶的推廣力度，探索實施對包裝材料等食品相關產品的公示，落實好黑名單制度，提高日常管理透明度。監管部門對網絡餐飲的監管雖然取得了一定的成效，但是距離百姓需求、距離100%規范，還有漫長的路要走。監管部門將從三方面進一步強化工作措施，一是加大對第三方平臺的監管力度，督促第三方平臺落實各項法律責任和義務。二是加大對入網餐飲服務提供者的日常監管，規范其食品經營行為。三是履職盡責，舉一反三，查缺補漏，嚴格落實監管責任。

李學忠強調，一是監管部門、第三方平臺要分別健全投訴舉報機制，完善外賣小哥和群眾有獎舉報制度，暢通投訴舉報渠道;二是第三方平臺要將無堂食的入網餐飲服務提供者作為管理重點，推進明廚亮灶;三是監管部門將不定期組織新聞媒體、社會監督員對入網餐飲服務提供者進行明察暗訪，加強社會共治。

座談會后，與會人員來到歷城區花洪路食品安全示范街，實地查看了入網餐飲服務單位各項食品安全管理措施落實情況。