12月6號,一則“清華核工程碩士轉行賣泡面”的消息不脛而走。據了解,這位前核電工程師江小魚(網名),確經多年成功研發了“圖片與實物一致”的真材實料的方便面,此次因其參加了一檔商品選秀欄目而引起網友熱議。節目中,在被主持人問到“學核電的最后為什么搞面”時,他留下簡短回應,核電太安全了,食品不夠安全。也表示做一碗面也是為社會創造價值。

從核電專業進入食品行業,仍要挑戰最高行業標準

2017年,國家核安全局前常務副局長,國際原子能機構前高級核安全專家林誠格在《中國正在說》欄目上回答中國核安全問題:“現在我們的安全標準,比國際原子能機構的標準還要嚴,是全世界使用的安全標準當中最高的一個國家。” 而食品行業,同樣凝聚著全民的目光、關乎著人們的生命安全。

“產品只要不斷趨向完美,就不愁沒人來買。”是江小魚的經營理念。“這個國家的人們,遇到想吃的美食,可以不假思索地放進嘴里。”這是他的奮斗目標。曾經與核燃料纏綿悱惻,如今儼然是自信滿滿的創業者。

正心誠意 像處理核燃料一樣去對待每一份食材

在網友看來,江小魚選擇了一條看似笨拙卻誠意滿滿的道路,把核安全理念融入到食品行業,像處理核燃料一樣去對待每一份食材:為制作沒有添加劑的魚丸,半年時間,他翻了136篇論文、做了69組對比試驗、食材配比精確到0.1%,蒸煮時間拿捏到10秒;耗時三個月,打造一個手術級的中央廚房,剛采購回來的機器被拆開,一遍遍清理,直到機器內壁閃閃發亮;招聘員工,跑進應聘者家的廁所……這些核工程師的職業嚴謹態度,全用在了食品開發上。

當前社會,一個令人放心的食品品牌一定是以端正的心態面對消費者、誠心誠意做過硬美食,而人們總是樂于看見能夠為之堅持的商家。

江小魚:節目中自認并非“大材小用”,一碗泡面也是名校學子創造的價值體現

趣聞自有深意。“俠之大者,為國為民”。消費者總會被真正的企業家情懷打動。有人這樣點評“清華核工程碩士轉行賣泡面”的消息:做一款沒有添加劑、實物與圖片相同的方便面——事情雖小,關乎人民,其實是清華等名校優秀學子、年輕創業者的價值體現,是新時代的社會責任觀念。