固始土雞蛋、固始土雞、固始土鵝、固始土豬、“楞頭青”土蘿卜……固始縣的諸多帶著“土”字頭的生態食品，久負盛名，在河南可謂家喻戶曉。“固始縣一個縣出產這么多的品牌產品和標志性產品，這在全國都不多見。在省農業廳組織的例行監測中，固始縣連續多年合格率達100%。”談及固始縣的食品產業特色和優勢，該縣縣委書記曲尚英滿懷感情且充滿了自豪。

在茶園和牡丹園里散養土雞，養成了固始生態“茶園雞”、固始生態“牡丹雞”;在山里放養黑豬，養成了生態固始黑豬。目前，“茶園雞”一只3斤多售價298元，“牡丹雞蛋”一個賣到4元錢。黑豬肉在市場行情平穩的情況下，1公斤可以賣到50多元，遠高于市場價。該縣草廟集鄉現代農業產業園所產的“紅陽獼猴桃”注重高端消費市場，產品每斤94元，且不愁銷路，銷往香港、上海、合肥、武漢、鄭州等城市。

曲尚英介紹說，固始是河南第一人口大縣、農業大縣也是全國首家生態原產地產品保護示范區。該縣地處大別山區，珍貴的綠色稟賦和生態資源，為固始縣發展生態、綠色、有機食品提供了天然條件。近年來在新形勢下，固始縣下大功夫打好“生態牌”、念好“有機經”，奏響綠色發展最強音，走出了一條具有固始特色的產業興旺、產業扶貧的鄉村振興之路。

該縣因地制宜，先后建立了優質農產品固始雞生態養殖示范點、豫南黑豬生態養殖示范點和水產養殖示范點，示范點取得的生態環境效益、經濟效益和市場競爭力，極大地吸引了廣大農民群眾參與的積極性。“在生產環節，我們實施‘三化’措施。”曲尚英說，“首先是標準化，縣里成立食品工業協會，制定出了規范標準，明確固始雞、固始雞蛋、豫南黑豬的范圍和標準。其次是專業化，以三高集團等農業產業化龍頭企業為帶動，建立了規模較大的固始雞、豫南黑豬、固始鵝飼養加工基地，以公司+基地+農戶的生產方式，為廣大養殖戶提供專業化‘五保’服務。此外，我們走出了一條品牌化之路，品牌代表著形象、代表著信任。我們縣依托自身優勢，積極開展和申報了農產品地理標志和有機食品認證。三高集團去年產值達到6個億，在北京、上海、鄭州、信陽開了很多連鎖店。固始牌生態食品正在走向全國各地。”

產業興旺帶貧促增收，固始縣立足特色，打出“固始雞”“豫南黑豬”“信陽毛尖”等馳名品牌，構建“1+N”帶貧模式，引導企業、農村經濟組織與貧困戶緊密聯結，“多彩田園”遍地開花。目前，重點發展了種植、養殖、加工、漁業、旅游、電商等8大類19個富民產業，涉及889家龍頭企業、合作社和家庭農場，建成產業扶貧基地927個，累計帶貧人數118461人。比如，構建“龍頭企業+基地+合作社+貧困戶”的豫南黑豬產業帶貧模式，選擇牧富畜業、三高公司等12家養殖龍頭企業，通過資金入股或貧困戶自主養殖，投放豬苗10168頭，帶動貧困戶5468戶。再如，草廟集鄉呂崗村現代產業園流轉土地5000畝，發展紅心獼猴桃和葡萄種植，帶動101戶貧困戶園區務工，125戶參與入股分紅，上半年累計兌現貧困戶收益300萬元。萬千農戶被組織到優質產業鏈條中，規?；?、標準化、組織化、集約化促使農民收入水平不斷提高。

固始縣還相繼出臺了“三品一標”獎補獎勵政策。曲尚英如數家珍地介紹說：“全縣農產品注冊商標達到262個。獲得‘三品一標’認證的農產品62個，省級知名農產品12個，收錄國家名優新特農產品4個，47家企業通過ISO9000系列國際質量認證。我們縣的固始蘿卜、固始雞、固始鵝、固始黑豬、豫申稻米油、九華山茶葉、順興蓮大米等品牌都是知名品牌，產品遠銷上海、南京、合肥、北京、鄭州等大中城市，成為華東地區重要的綠色食品供應基地。”

目前該縣農業產業化集群達到10個，集群內縣級以上農業產業化重點龍頭企業達到73家。三高豫南黑豬產業化集群、豫申糧油優質米產業化集群、九華山茶葉產業化集群已升級為省級農業產業化集群。固始縣的生態食品產業正彰顯出巨大的優勢，在脫貧攻堅和鄉村振興中綻放時代華彩。

“茅臺國酒也有了固始元素。”采訪結束時，曲尚英充滿喜悅地說，“2017年固始縣生產的11.96萬畝弱筋小麥嚴格按照有機標準種植，共計為茅臺集團提供了4萬噸有機軟質白小麥。2018年茅臺集團已確定要把固始種植基地規模擴大到17萬畝，固始將成為茅臺集團在河南乃至華東地區最大的有機原料生產和供應基地。”