寶寶的吃，一直是媽媽們心中的頭等大事。在寶寶添加輔食之后，媽媽們都希望把最好的食物給寶寶。

有的媽媽認為，自己做輔食要花費不少時間，而且寶寶吃得少，如果一次多做些，久放冰箱會不新鮮，還是商場里賣的成品輔食好;有的則傾向于自制輔食，認為成品輔食的品種不全，還會有防腐劑，不如自己做的輔食讓人放心。

自制輔食和成品輔食，到底哪個更好?究竟該如何選擇呢?今天，我們就來說一說這幾個問題。

01.寶寶為什么需要輔食?

世界衛生組織的喂養指南建議我們，嬰兒在六個月之前把母乳作為唯一的食物，即包括水在內的任何其他食物都不需要。母乳(或者配方奶)可以提供嬰兒所需要的所有營養。

六個月之后，嬰兒對營養的需求量增加，單純的母乳不見得能滿足熱量、蛋白質、鐵等營養成分的需求，所以需要開始補充一些輔食。

與此同時，7—24月齡嬰幼兒胃腸道等消化器官的發育、感知覺以及認知行為能力的發展，也需要其有機會通過接觸、感受和嘗試，逐步體驗和適應多樣化的食物，從被動接受喂養轉變到自主進食。此時添加輔食，既可以給孩子補充營養，也能讓嬰兒開始接觸、熟悉和習慣食物的口感與味道，掌握進食的技能，從而為引入更多的食物做好準備。

02.成品輔食不健康?

很多媽媽會覺得，超市買的成品輔食不健康，甚至含有防腐劑，吃了有害。

其實，這完全是誤解。

實際上，正規、合格品牌生產的成品輔食，不僅方便衛生，里面還添加了各種維生素和微量元素，適合不同月齡的寶寶食用，并非媽媽們想象中的不健康食品。

首先，成品輔食其實可以更加有效的控制食品安全。

許多人擔心商業生產的輔食有“防腐劑”等“食品添加劑”。其實，商業化的輔食都需要經過高溫密封加熱，完全沒有使用防腐劑的必要，家長們的這種擔心是多余的。就安全性而言，商業化生產比家庭自制更容易保障生產設施的衛生，原料和生產條件的控制能力也更強。大品牌的嬰兒輔食，安全性甚至可能比自制的還要更高一些。

其次，現在商品化的成品輔食，在營養配比上更科學，營養價值可能更高。

比如米粉，商品化的成品輔食通常都是進行了鐵強化的，因為嬰幼兒對鐵的需求更高，鐵對嬰幼兒的健康非常重要。而我們自制米粉，一般人也想不到要強化鐵。除此之外，現在市售很多輔食其實也都有進行營養強化。

另外，成品輔食方便，可以給我們節省很多時間，給我們帶來很多便利。

我想很多寶爸寶媽們都深有體會，帶孩子累、帶孩子捉急，經常手忙腳亂……剛開始吃輔食，要隨時陪孩子、照顧孩子，還要準備輔食，如果自己做，勢必會多花很多精力，真想有三頭六臂。況且，加輔食的時候大部分職場媽媽都已經回到工作崗位了，根本沒有時間作輔食。但是，如果直接買成品輔食，做起來就簡單很多，時間也可以節省不少，自己就會輕松不少。

當然，如果在家有時間，自制輔食還是很推薦的，從超市現買食材，既新鮮又好控制分量，出門吃飯、外出旅游，或者在家沒時間做輔食，這時候成品輔食就能派上用場啦。

03.成品輔食該如何選擇?

在購買成品輔食時，建議注意下面這幾點：

1. 蜂蜜中可能含有肉毒桿菌，周歲之前嬰兒的消化系統沒有發育到能夠處理它的程度，容易發生肉毒桿菌中毒。所以，嬰兒輔食中不應該添加蜂蜜。

2.一般而言，冷藏的食品可以不經加熱直接喂。如果要加熱，可以用水浴或者微波爐，但都要注意加熱均勻，防止局部過熱燙傷孩子。冷凍的輔食需要化凍，可以放在冷藏室中或者流動的涼水中，也可以直接用于加熱，但不要置于室溫下化凍。

3.對于一些不太容易買到的食材，比如深海魚、火雞肉之類的，或者制作特別麻煩的食材，建議直接買現成的成品輔食。

04.家庭自制輔食如何保障安全?

作為家長，都希望孩子吃得安全。不過，家庭自制輔食其實也有安全風險，建議大家要圍繞食品安全五要點做到以下幾點：

①準備輔食所用的案板、鍋鏟、碗勺等炊具均應清洗干凈;

②選擇優質的原材料，應盡可能新鮮，并仔細擇選和清洗;

③避免油炸、燒烤等烹飪方法，減少營養素的流失;

④單獨制作，或在家庭烹飪食物投放調味品之前，選出部分適合嬰幼兒的食物;

⑤現做現吃，沒有吃完的輔食不宜再次喂給嬰幼兒。