12月4日，國家市場監督管理總局于官網發布《關于13批次食品不合格情況的通告》稱，近期，國家市場監督管理總局組織抽檢食用油、油脂及其制品，餅干，蛋制品，豆制品，糧食加工品，飲料，冷凍飲品和食用農產品等8類食品1638批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1625批次、不合格樣品13批次。

從以前的蘇丹紅海鴨蛋事件到三鹿三聚氰胺奶粉，再到地溝油和“瘦肉精”，毒生姜、鎘大米、僵尸肉……近日，市場監督管理總局組織抽檢的8類食品中很多都不符合國家安全標準，包括四批新鮮雞蛋中檢測出氟苯尼考，這也是繼11月22日市場監管總局發布通告6批次雞蛋不符合國標后，再一次檢測出多地銷售雞蛋不合格。氟苯尼考，又名氟洛芬、氟甲砜霉素，為白色或類白色結晶性粉末、無臭、味苦，是在八十年代后期成功研制的一種新的獸醫專用氯霉素類的廣譜抗菌藥，用于敏感細菌所致的豬、雞及魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統感染和腸道感染療效顯著，但是這種藥是禁止給產蛋類家禽使用的，在正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

俗話說：“民以食為天”。然而近年來食品安全問題層出不窮，由其引發的有害效應對社會和經濟的影響將是全方位的，它嚴重威脅了消費者的生命安全和健康，食品安全問題關系到經濟的發展，又關系到社會的穩定，引發人們對食品安全的信任危機，不斷發生的食品安全問題會造成人民群眾的心理壓力，由食品安全問題引發的食品中毒、死亡及其他事件，也會激發受害者與生產企業的矛盾，從而引發社會不穩定問題。國家高度重視食品安全問題，多次出臺食品安全相關法律，監管部門對食品的監管力度也是非常之大。然而想徹底解決食品安全問題不應只依靠政府，全社會應攜手共同面對食品安全問題，共同努力。

在社會監督方面，發動全社會參與，政府應積極為消費者維權提供良好的保障，解決好消費者維權投訴無門、時間成本和經濟成本偏高的問題，鼓勵普通公民、民間組織都參與進來，賦予他們舉報和監督的權力，建立切實可靠的有獎舉報制度，保護舉報人，建立起全社會監督的合力。同時，還要建立常態化的食品安全工作信息公開制度，要通過建立公開的“黑名單制度”，讓那些失誠信，缺失責任，違法違規的企業徹底曝光。

同時在宣傳教育方面應對全民進行食品安全知識的宣傳教，加強社會主義道德、誠信、公德的宣傳教育，加強社會信用、企業信用和個人信用的建設，形成誠實、誠信的社會氛圍，只有全民素質提高了，食品安全問題才能從根本上得到解決。

文/孫東浩