很多女生都相當喜歡喝奶茶，只看寶雞大街小巷各類紅火的奶茶店就能得知，特別是寒冷的冬季，手捧一杯熱騰騰的奶茶，別提有多愜意了。

但是對于奶茶高糖分高脂肪等的說法一直存在，被稱為是不健康的飲品。對此,很多人也存在著小小的疑惑，奶茶不就是牛奶和茶葉嗎?而牛奶本身營養豐富，茶葉含有茶多酚，保健功效也不少，為什么奶茶就不健康了?對此寶雞市營養學會高級營養師閆樂，專門為大家做了介紹。

你喝的奶茶究竟是什么做的?

閆樂介紹，最開始奶茶熬制的原料的確是牛奶和茶葉，但是隨著越來越多的人喜愛奶茶，傳統的制作方式顯得很“慢”，同時為了滿足人們不同風味口感的需要和追求奶茶生產的效率，我們現在在大街小巷喝到的奶茶，很多已經不單單是奶和茶制作而成的。

先從“奶”說起，市面上的奶茶店和瓶裝奶茶主要采用牛奶、奶粉、奶精來充當“奶”部分的原料;而“茶”的部分主要有茶葉、速溶茶粉等。這兩大類看起來還在我們能夠接受的范圍內，但是除“奶”和“茶”以外的添加物才是現如今奶茶的重頭戲，市面上的奶茶一般還添加了分量不等的糖、香精、色素等。

而有些女生可能會說，在購買奶茶時，已經選擇了無糖或者低糖。殊不知早在制作配料時，就已經加入了不少的糖分，因此很多細心的人也會發現即使選擇了無糖，奶茶也依舊是口感帶著些甜味。

反式脂肪酸也是一大患

一杯奶茶健康與否，受原料、衛生等多方面因素的影響，即使奶茶的添加劑都在安全許可范圍內，但市面所售奶茶的成分還是很容易給身體增添負擔，過量或長期飲用會超額攝入這些成分，比如反式脂肪酸。

“植脂末”也就是我們常說的奶精中含有的健康隱患——反式脂肪酸。閆樂介紹，人體一旦攝入過多的反式脂肪酸，膽固醇也就隨之增加。人體膽固醇含量上升將直接引發肥胖，更加會提高患上高血脂、冠心病等心血管疾病的風險。

此外，想要奶茶好喝，果糖自然少不了，奶茶含有的糖分遠比我們想象的多。糖分攝入過多將使我們在不知不覺間提高患齲齒、糖尿病等疾病的幾率，無論對小孩還是成年人，都是不健康的。另外，糖還會阻礙身體新陳代謝，是加速衰老的罪魁禍首，美女們想要保持年輕漂亮，就要少攝入果糖。

因此，閆樂建議，少購買市面上的奶茶，除非喝的是牛奶和茶葉沖泡的奶茶，不然我們還是趁早跟奶茶說再見吧，想喝的時候自己動手沖泡其實也很簡單。

沖泡奶茶最好選擇紅茶或者烏龍茶，牛奶只要是純牛奶就可以。為了方便可以先將茶搗碎，放入水中煮。水燒開之后，煮到茶水比較濃時，將茶葉撈去，根據個人的口味再加入適量的牛奶，攪拌均勻即可。冬季還可以在煮茶的時候，放入磨碎的生姜末，更暖胃暖心。 華商報記者 張甜甜