▲各相關部門聯合開展食品安全事故應急演練。

某工廠飯堂30多名員工就餐后陸續“出現”腹痛、腹瀉、頭暈、嘔吐等疑似食物中毒事件，街道食藥安委接到通知后立即按程序上報相關信息，街道應急指揮部迅速“啟動”食品安全事故(Ⅳ級)應急響應。12月11日，光明區玉塘街道食藥安委與玉塘街道食品安全事故應急各成員單位聯合開展食品安全事故應急演練，全面提升轄區食品安全應急處置能力。

近年來，光明區高度重視食品安全工作，區、街道各級部門定期開展食安風險交流及宣傳活動，多維度保障轄區居民“舌尖上的安全”。

密織街道食安網 保障居民“舌尖安全”

民以食為天，食以安為先，食品安全無小事。一直以來，光明區玉塘街道食藥安委強力打擊食品安全違法行為，以更高標準、更嚴要求、更貼近居民日常為要求，大力開展食品安全監管工作，通過深入開展城中村安全治理、宣傳教育科普等方式織密食安監管網格，確保居民吃得放心、吃得安全。

據玉塘街道食藥安委相關負責人介紹，今年玉塘街道完成城中村經營主體檢查560家，逐家建立臺賬，實施動態監管。同時，推行“互聯網+明廚亮灶”工程，要求商家在餐飲場所顯眼位置安裝電子顯示屏，通過屏幕可全方位了解廚間操作情況，并完成518家食品安全信息公示欄的安裝，促進食品安全信息共享。

一直以來，工地食堂等集體用餐場所食品安全問題突出。其中，工地食堂問題較為常見，臨時搭建、基礎設施不完善、衛生環境差、就餐人數多，存在較大食品安全隱患。對此，玉塘街道食藥安委定期開展專項檢查行動，及時發現問題。據統計，今年該委共檢查工地食堂17家、工業園區食堂150家，量化評級107家，實現了對工地和工業園區食堂食品安全的有效風險防控。

玉塘街道食藥安委方面介紹，2018年玉塘街道食品類違法立案74宗，結案88宗，罰款約54萬元，案例主要集中在抽檢不合格、超范圍經營、標簽不合格以及過期食品幾大類。通過強有力的打擊懲處，有效保障了食品安全。

“一車一室”合格率逾96%

將開展城中村食安整治

今年4月1日，玉塘街道食品安全快檢車和快檢室正式運行，免費為街道轄區各農貿市場上出售的蔬菜、肉類產品進行檢測。據統計，自“一車一室”運作以來，快檢車總共抽檢3739批次、快檢室總共抽檢3656批次，合格率達96%以上，接收185批次的市民免費送檢，真正實現“你送我檢”，為市民提供快速、高效的食品安全檢測服務。

值得一提的是，玉塘街道也將“一車一室”打造成為了集檢測、科普、宣傳和教育于一身的綜合性基地，定期向各經營者和顧客宣講有關快檢常識和食品安全知識。據了解，自3月以來，玉塘街道食藥安委在所管轄4個社區內共開展宣傳活動22場、巡回講座4場，開展檢查活動8場，累計派發宣傳資料6000余份。

玉塘街道食藥安委負責人介紹，將繼續深入推進食品安全治理工作。一方面，突出重點區域和重點食品的監管，主要為工地、工業園區食堂、校園周邊經營主體和散裝酒、涼菜、“五毛食品”、小作坊制品等重點食品。另一方面，深入開展城中村食品安全專項整治，深入推行“互聯網+明廚亮灶”工程，加強放心肉菜供應保障，實現農貿市場和商超食品檢測全覆蓋，以及城中村餐飲經營主體實現食品安全公示信息上墻、食品安全信息共享，推進食品安全共治共享格局。