• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    買回來的葡萄干,到底要不要清洗?臭豆腐是糞水做的?

    2018-12-13 15:51:00 來源: 搜狐

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    每天我們都在生活,生活本是多姿多樣的,能夠讓我們無限地創造,以及有想象的空間。同樣它也是需要我們正確對待的,在一些食物的判別上也有講究,這讓很多人都吃了不少的虧,今天就和大家說說常見的一些生活常識,別再被誤導了。

    生活常識1:買回來的葡萄干要不要清洗?

    葡萄一直都是人們喜歡吃的水果之一,它味道酸甜可口,且在用途上非常廣泛,可以用來做果醬、葡萄酒、酸奶等等??谖丢毺?,深受人們的喜愛。

    這還只是葡萄的果肉,如果你喜歡吃葡萄皮也是可以食用的。而濃縮就是精華后的葡萄干,經過速干、干燥等處理,還會在一定程度上提升葡萄中的鐵元素含量,在補血上能夠奉獻出很大的一份力,適合貧血的人群。

    可更多人糾結這個葡萄干,吃之前要不要清洗的問題。反正在吃葡萄的時候,肯定是要清洗的。那吃的葡萄干呢?

    實際上,對于這個問題,主要分為兩種情況,一種是你購買的如果是散裝的,那么很可能會面臨空氣中塵土、細菌等問題,且觸碰起來很臟,就得清洗了。

    可如果你購買的是帶包裝的葡萄干,且是密封的狀態,這樣的葡萄干在裝袋子之前,相關的廠家已經進行了清洗,我們便可以直接食用。

    生活常識2:臭豆腐是糞水做的?

    臭豆腐可謂是名揚在外的美食,在一些傳言中說它是用大糞水做的,以后就再也不碰了。如果真是這樣,那么就太可惜臭豆腐這種美食了,要說到它的營養,因為是發酵食品的一種,在發酵之后,其中的蛋白質含量以及維生素B族會大大提升,從而提高了整體的吸收利用率。

    要說到它的做法,是用非常傳統的臭鹵水制作,且消毒消菌的工藝也是有嚴格要求的,大家實在不用擔心。唯一要擔心的是,豆腐乳這種食品的含鹽量比較高,可以吃但前提是適量且相應減少全天攝入鹽的量。

    生活常識3:花生長芽后可以完全放心食用?

    花生是很多家庭中的???,但也有的人是因為一買就多,久久都吃不完的情況,就容易讓花生的儲存時間變長,導致出現食品安全的問題。如比較常見的花生長芽,很多人還會繼續食用。

    可出于身體健康最大程度考慮,發芽的發生往往已經不新鮮了,甚至是會帶有霉變等現象,霉變后食用會增加肝癌危險。雖然不能說吃這樣的花生就肯定有危險,但也不建議大家食用,也不是可以完全放心的食材。

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