學校食堂食品安全已成為每個學生家長非常關心的事情和社會關注的焦點，因為食品衛生安全關系到每一位學生的身體健康。學校食堂屬于一個特殊的單位，跟餐廳和快餐行業等有所不同，需要對其食堂安全進行嚴格的管理。

浦江縣前陳中心小學在食材配送上嚴格把關，每天購進的食材，食堂主任都與輪崗驗菜教師一一檢查。如發現質量問題，及時與供貨方聯系，要求重新配送，堅決不讓有質量問題的食品進入學生口中。同時學校在食品加工上也把關嚴格。要求食堂員工蔬菜、肉類必須清洗干凈、紅白案分開，做好廚具、菜盤消毒工作。食堂主任不時現場巡視或在視頻監控中觀察食堂員工工作是否到位。因為學生口味的多樣化，教師們多次和廚師探討在菜肴樣式上追求豐富多彩、搭配合理且色香味俱全。

為進一步加強學校食堂衛生安全工作，不斷提高食堂管理人員和從業人員衛生安全責任意識，維護全體學生及教職工身體健康和生命安全，構建和諧平安園所，杜絕食堂衛生安全事故的發生，學校每學期都對食堂員工開展了食品安全專業知識培訓。培訓圍繞食堂從業人員健康管理、食品原料采購索證、粗加工、烹飪、備餐、餐具消毒保潔等重要環節的衛生要求進行了詳細講解，對食堂衛生安全的必要性和重要性作了再三強調。

在全體教職工及食堂員工的努力下，該校食堂被評為放心消費示范餐飲店，并達到五項基本要求：1.公示信息可查;2.食材安全可溯;3.操作加工可視;4.風險隱患可控;5.食品安全可感。

食品安全是學校的一項重要工作，也是需要長期堅持執行的一項重要工作。該校食堂管理將一如既往的堅持下去，使學校食品衛生安全工作再上一個新臺階。(周凡)