隨著天氣變冷，進餐館吃羊肉尤其是涮羊肉火鍋成了很多百姓的選擇，但很多百姓最為擔憂兩個問題，一是自己吃的羊肉“真”嗎?二是加工過程中“加么”了嗎，為了讓百姓吃的安心、吃的放心，東阿縣食藥監局姜樓監管所在轄區內開展了餐飲環節羊肉專項檢查。

一查供貨商資質和“一票通”。餐飲戶通過索要供貨商的營業執照，確保了羊肉從正規廠家購進，避免了有私宰偷宰的羊肉流入餐飲環節。

二查動物檢疫合格證和肉制品檢驗合格證。通過索要動物檢疫合格證，確保了是健康活羊;通過索要肉制品檢驗合格證，確保了羊肉的安全性。

三查加工記錄公示。加工過程中是否使用了添加劑、添加了哪些添加劑、加工原料有哪些，必須在就餐場所醒目位置進行公示。

另外，隨著縣局檢驗室下一步引進恒溫熒光檢測儀(對肉制品滴加相應試劑，放入該儀器中進行分析，通過觀察形成的曲線可知是哪種肉)，將進一步提升我所對羊肉的監管水平。(東阿縣食藥監局姜樓監管所李驍)