說到小餐飲，很多人或許會覺得別有風味，但是，小餐飲中表現出來的證照不齊全，從業人員未持健康證上崗，衛生意識不強，人員流動性大，后廚管理不規范等問題，一直是我市在全國文明城市創建中的難點、痛點。那么，市市場監管局開發區分局秋濱市場監管所是如何有效破題的?

發現一些新問題和隱患

前期，市市場監管局開發區分局秋濱市場監管所在轄區范圍內輪番開展了拉網式的檢查，仍發現了一些新的問題和隱患。

進入11月以來，一些經營戶轉讓，新的經營者沒有及時去辦理營業執照和食品經營許可證，由于片管人員力量不足，難以第一時間發現，易出現個別無證照經營現象;有個別經營戶日常管理不嚴密，比如餐具消毒了，但消毒記錄卻不及時更新;有些經營者購買了大瓶的醬油、沙拉醬，為了使用方便會倒入各類空的飲料瓶中，存在著食品安全隱患;前期各片區都建立了餐飲群，由于人數太多，很多通知是否傳達到位難以確定。

創新工作方法采取有效對策

針對上述問題，秋濱市場監管所呂獻塘(及周邊)片區集思廣義，創新工作方法，采取以下有效對策:

其中，按區塊，以10家店左右建立新的微信群，便于將上級各種創建要求及時傳達到每一位經營者;每天確定每個區塊的一位經營戶為志愿者，幫助提醒其他人做好消毒記錄，店內是否有臨時工(防無健康證)，并反饋經營戶是否有變化等信息;提醒經營者留好原包裝袋，在飲料瓶外殼上貼標簽，注明生產日期，保質期限。

“證照上墻并有效、健康證齊全并有效、消毒設施使用并記錄、進貨臺賬登記并齊全、后廚整潔……”在現場，認真檢查后，小餐飲店老板小張及時將在飯店內剛剛檢查的情況實時上傳到呂獻塘(及周邊)片區餐飲微信工作群。

截至目前，該所呂獻塘(及周邊)片區已連續召開4次座談會，對創建工作進行了再動員，建立了8個新的微信工作群，12月6日，通過微信群發布自行查驗食品保質期的通知，12月8日通過微信群發布清理冰箱的通知，廣大經營戶都能及時聽從指揮，及時清理清查并及時上傳工作圖片。

加大對違法經營行為的查處

當前，我市上下根據《2018年全國文明城市測評體系》要求，盡最大努力、下最大功夫，找差距、補短板，全力攻堅全國文明城市創建首戰。

市市場監管局開發區分局秋濱市場監管所負責人表示，該所將繼續聯合街道、社區、行政執法等相關部門，對標全國文明城市創建標準，切實整改經營不規范行為，督促小餐飲單位改善餐飲服務條件;加大對違法經營行為的查處，依法查處小餐飲無證經營、無健康證、無消毒設施、售賣過期食品等違法行為。

該負責人說，找差距、補短板，全力攻堅創建全國文明城市，沒有局外人，是每一個經營戶義不容辭的責任。該所繼續保持創建熱情，積極行動起來，從自己做起、從身邊的小事做起，努力踐行文明風尚，積極倡導文明創建，以背水一戰的決心、決戰決勝的信心、矢志不移的恒心，確保全國文明城市創建成功。